奶茶店招牌特濃檸檬茶茶葉-奶茶茶葉批發(fā)商-源頭批發(fā)價(jià)供貨廠家-網(wǎng)紅國標(biāo)泰式綠茶葉-特濃錫蘭CTC檸檬茶葉-招牌檸檬奶茶葉-特濃檸檬奶茶茶葉推薦-進(jìn)貨渠道-一手貨源-紅茶-茉莉毛尖綠茶-烏龍茶-鴨屎香檸檸檬茶-港式檸檬奶茶葉--水果茶茶葉
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招牌檸檬茶葉：
蜜香小種-金袍紅茶-伯爵紅茶-斯里蘭卡-金香紅茶-正山小種-源芽大紅袍-國標(biāo)泰紅
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-國標(biāo)泰綠
鴨屎香（單樅）-碳焙鴨屎香-蜜桃烏龍-四季春

特濃檸檬茶茶葉：
泰式檸檬綠茶-泰式檸檬紅茶-斯里蘭卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
錫蘭紅茶CTC-BOP-濃香錫蘭紅茶粉




奶茶檸檬茶葉推薦：
紅茶：蜜香小種、斯里蘭卡、金袍紅茶、錫蘭紅茶、高香錫蘭、伯爵紅茶、
烤香紅茶、金香紅茶、國標(biāo)泰紅
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉、國標(biāo)泰綠
烏龍茶：鴨屎香（單樅）、碳焙鴨屎香、蜜桃烏龍、桂花烏龍
碳培烏龍、源芽大紅袍、巖韻大紅袍、四季春
港式CTC：錫蘭紅茶粉、濃香錫蘭紅茶粉、源芽茶粉、斯里蘭卡BP-1 BOPF -DUST







鴨屎香【單樅】
茶水冰比例 ：1:25:15 水溫 ：75℃ 泡 ：8分鐘
茶葉10克:熱水250ml:冰塊150克(水溫控制在75-80℃ ）泡8分鐘、（泡4-5分鐘攪拌一次）時(shí)間到過濾茶湯后加入冰塊攪拌融化即可 例如：100克茶葉，2500ml的75℃水，泡8分鐘（可悶泡）冰1500克（注：過濾后加冰攪拌均勻） 建議悶泡 700CC杯： 做檸檬茶 （250ml茶湯）

泰式檸檬茶
茶水冰比例 ：1:30:10 水溫 ：90℃ 泡 ：10分鐘
茶葉10克:熱水300ml:冰塊100克(水溫控制在90-95℃ ）泡10分鐘、（泡4-5分鐘攪拌一次）時(shí)間到過濾茶湯后加入冰塊攪拌融化即可 例如：100克茶葉，3000ml的90℃水，泡10分鐘（可悶泡）冰1000克（注：過濾后加冰攪拌均勻） 建議悶泡 700CC杯：做檸檬茶200-250ml茶湯

茉莉綠茶 茶水冰比例：1:30:15 水溫 ：75℃ 泡 ：7分鐘
茶葉10克:熱水300ml:冰塊150克(水溫控制在75-80℃ ）泡7分鐘、（泡3-4分鐘攪拌一次）時(shí)間到過濾茶湯后加入冰塊攪拌融化即可 例如：100克茶葉，3000ml的75℃水，泡7分鐘（可悶泡）冰1500克（注：過濾后加冰攪拌均勻） 建議悶泡 700CC杯： 可做水果茶、冰沙芝士系列檸檬綠茶 （150-200ml茶湯）

檸檬茶700cc杯做法 （香水檸檬50-60克）把香水檸檬放入1000刻度雪克杯加入5-6塊冰塊和檸檬一起錘，感覺錘出味后就加入果糖和冰塊，果糖50-60克，冰塊加200-250克。（注10克檸檬10克糖）然后用力雪克7-8下，注意千萬別加茶湯搖，因?yàn)橐尡鶋K和檸檬相撞把檸檬的香味撞出來，搖好后加入200-250的茶湯，（不要用力搖）輕輕搖晃三下就可以出品了。


奶茶700cc杯做法 700cc雪克杯倒入紅茶湯200ml（不加料茶湯加到250ml）植脂末50克攪勻至無顆粒，再放果糖25-30g（糖度根據(jù)店里的果糖濃度定），加冰至刻度線搖勻過濾到出品杯封口出品

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麻薯紫米紅豆
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+1輔料勺血糯米龍珠
2.用冰沙壺加入紅豆罐頭100g+熱水80ml打爛倒入出品杯中
3.在容器中加入紫米紅豆30g+熱水200ml攪拌均勻倒入出品杯中即可

麻薯豆乳玄米栗子
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黃豆粉10g攪拌均勻掛壁+ 1輔料勺血糯米龍珠
2.在容器中加入玄米栗子20g+雪克奶精2咖啡勺+熱水150ml+鴨屎香150m用蒸汽機(jī)加熱倒入出品杯中即可

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茶水區(qū)預(yù)制：（高香，烤奶紅茶，阿薩姆，大吉嶺，錫蘭，紅茶4號(hào)比例一樣）（茉莉毛尖，茉莉綠茶比例一樣），所有茶水嚴(yán)格按照比例，時(shí)間，溫度來操作。（茶水佳使用時(shí)間5小時(shí)）
1．高香紅茶預(yù)制：
高香紅茶50克，開水1300ml，燜15分鐘后過濾出來加入冰塊700克攪拌均勻。
2．茉莉毛尖茶水預(yù)制方法：
65-70度開水1400毫升，茉莉毛尖茶葉40克，時(shí)間8分鐘（不用蓋），用茶葉過濾袋過濾出來后加入冰塊600克，一起攪拌均勻。
3．四季春茶水預(yù)制方法：
90度開水600毫升，四季春茶葉20克，時(shí)間燜10分鐘，用茶葉過濾袋過濾出來后加入冰塊300克，一起攪拌均勻。
4．碳焙烏龍茶水預(yù)制方法：
開水650毫升，碳焙烏龍茶葉25克，時(shí)間燜10分鐘，用茶葉過濾袋過濾出來后加入冰塊350克，一起攪拌均勻。
4.1茶凍預(yù)制方法：
任意茶水600毫升，原味果凍粉20克，果糖30毫升，放入鍋中煮開止沸騰即可倒入保鮮盒冷藏儲(chǔ)存3天佳。
5.1阿爾卑斯成品奶茶備料：
高香紅茶40克，開水2000毫升，燜15分鐘過濾出來加入阿爾卑斯植脂末280克，用打蛋器攪拌均勻加入果糖180毫升，冰塊1200克，抽打均勻放入冰箱冷藏備用。


麻薯椰奶紅豆沙
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+1輔料勺燕麥龍珠
2.用冰沙壺加入紅豆罐頭150g+熱水80ml打爛倒入出品杯中
3.在容器中加入布列儂椰漿30ml+熱水150ml用蒸汽機(jī)加熱倒入出品杯中即可

麻薯豆乳桂花拿鐵
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黃豆粉10g攪拌均勻掛壁+ 1輔料勺芋圓
2.桂花烏龍茶包1個(gè)+300ml萃80秒
3.在容器中加入桂花烏龍300ml+雪克奶精1咖啡勺+牛奶50ml+二砂糖25ml用攪拌均勻倒入出品杯中即可

麻薯豆乳桃桃拿鐵
1.在500ml出品杯中加入麻薯80g+黃豆粉10g攪拌均勻掛壁+ 1輔料勺芋圓
2.桂花烏龍茶包1個(gè)+300ml萃80秒
3.在容器中加入桃香烏龍300ml+雪克奶精1咖啡勺+牛奶50ml+二砂糖25ml用攪拌均勻倒入出品杯中即可

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奶茶檸檬茶葉推薦：
紅茶：蜜香小種、斯里蘭卡、金袍紅茶、錫蘭紅茶、高香錫蘭、伯爵紅茶、
烤香紅茶、金香紅茶、國標(biāo)泰紅
綠茶：源芽茉莉，天香茉莉、國標(biāo)泰綠
烏龍茶：鴨屎香（單樅）、碳焙鴨屎香、蜜桃烏龍、桂花烏龍
碳培烏龍、源芽大紅袍、巖韻大紅袍、四季春
港式CTC：錫蘭紅茶粉、濃香錫蘭紅茶粉、源芽茶粉、斯里蘭卡BP-1 BOPF -DUST

茶水區(qū)預(yù)制：（高香，烤奶紅茶，阿薩姆，大吉嶺，錫蘭，紅茶4號(hào)比例一樣）（茉莉毛尖，茉莉綠茶比例一樣），所有茶水嚴(yán)格按照比例，時(shí)間，溫度來操作。（茶水佳使用時(shí)間5小時(shí)）
1．高香紅茶預(yù)制：
高香紅茶50克，開水1400ml，燜15分鐘后過濾出來加入冰塊600克攪拌均勻。
2．茉莉毛尖茶水預(yù)制方法：
65-70度開水1400毫升，茉莉毛尖茶葉50克，時(shí)間8分鐘（不用蓋），用茶葉過濾袋過濾出來后加入冰塊600克，一起攪拌均勻。
3．四季春茶水預(yù)制方法：
80~90度開水700毫升，四季春茶葉20克，時(shí)間泡10分鐘，用茶葉過濾袋過濾出來后加入冰塊300克，一起攪拌均勻。
4．碳焙烏龍茶水預(yù)制方法：
開水700毫升，碳焙烏龍茶葉25克，時(shí)間燜12分鐘，用茶葉過濾袋過濾出來后加入冰塊300克，一起攪拌均勻。
4.1茶凍預(yù)制方法：
任意茶水600毫升，原味果凍粉20克，果糖30毫升，放入鍋中煮開止沸騰即可倒入保鮮盒冷藏儲(chǔ)存3天佳。
5.1阿爾卑斯成品奶茶備料：
高香紅茶50克，開水2000毫升，燜15分鐘過濾出來加入阿爾卑斯植脂末280克，用打蛋器攪拌均勻加入果糖180毫升，冰塊1200克，抽打均勻放入冰箱冷藏備用。
6.1.烤奶成品奶茶備料：
烤奶紅茶50克，開水2000毫升，燜15分鐘過濾出來加入烤奶植脂末280克，用打蛋器攪拌均勻加入烤奶汁180毫升，調(diào)味露40克，抽打均勻再加入冰塊1200克，抽打均勻放入冰箱冷藏備用。
7.鮮牛乳備料：
牛乳粉200克，開水1500毫升，攪拌均勻加入冰塊500克，攪拌均勻即可。（冰箱冷藏備用2天左右，使用之前攪拌均勻）
8.桃膠預(yù)制方法：
150克桃膠泡1500的水，時(shí)間一個(gè)晚上第二天清洗干凈直接下鍋煮十分鐘，用純凈冰水清洗加適量果糖口味更佳。放涼后放入冰箱冷藏備用。冷藏備用3天左右佳。
9.雞蛋（芒果，牛奶）布丁預(yù)制方法：
鍋中準(zhǔn)備開水或者涼水2000毫升，100克果糖，煮開后加入200克雞蛋布丁粉，慢倒快攪，兩分鐘左右關(guān)火倒入保鮮盒中刮掉泡沫，放涼后冷藏備用3天左右。
10.仙草凍預(yù)制方法：
EA:鍋中準(zhǔn)備開水或者涼水2000毫升，煮開后加入200仙草粉，100克果糖，慢倒快攪，兩分鐘左右關(guān)火倒入保鮮盒中刮掉泡沫，放涼后冷藏備用3天左右。
ER: 將仙草汁50ml，果糖45ml與水300ml煮開、煮開后把火調(diào)小到800左右加入（提前備好黑涼粉10克，涼水100毫升攪拌均勻無顆粒）慢倒快攪攪拌至表面光滑，約一分鐘左右即可關(guān)火倒出容器刮掉泡沫，放涼后放入冰箱冷藏備用。冷藏備用3天左右佳。
10.1黑糖/琥珀/黑珍珠煮法：
3500毫升水開了以后倒入珍珠半包，攪拌開后把火力調(diào)到1800左右蓋上蓋子煮25分鐘，期間偶爾攪拌防粘鍋。時(shí)間到后燜25分鐘過濾到大半的水加入適量果糖或者黑糖約100毫升。備用4個(gè)小時(shí)左右口感佳。
11.1黑糖珍珠預(yù)制：
11.2芋圓煮制方法：芋圓和水的比例約1:10以上，水開后放入芋圓，大火煮至浮起后五分鐘左右關(guān)火，燜五分鐘。用純凈沖洗干凈后適量果糖浸泡即可
12.蛋糕醬預(yù)制：
淡奶油150克，蛋糕粉80克，牛奶50克，玫瑰鹽1克，打發(fā)至堆疊狀即可。冰箱冷藏保存3-4天佳。
13.西米預(yù)制方法：
2000g水燒開加入100g西米，果糖50g，水煮開加入西米邊攪動(dòng)，中火煮20分鐘（要保持水一直翻滾，防止粘底）到時(shí)間后，蓋上蓋子燜15分鐘、用沖涼水過濾沖至沒有粘性加果糖和冰塊攪勻好能當(dāng)天用完（當(dāng)天用不完的，次日拿水把西米湯散、加少量果糖備用）
13.1椰奶：
高達(dá)椰漿100ml、全脂牛奶150ml、淡奶油50g、果糖100g、冰水850ml。所有材料加入一起用2個(gè)2000ml的量杯沖拉均勻即可
14.黑磚凍預(yù)制方法：
200g焦糖味凍粉，800ml開水，煮至沸騰狀態(tài)，倒入保鮮盒冷藏儲(chǔ)存。佳時(shí)間3天。
15.芝士奶蓋做法：
雀巢純牛奶100克，常春奶油200克，芝士奶蓋粉50克，玫瑰鹽1克，低速打均勻，高速打發(fā)到六成左右即可，再次慢慢消泡即可，隔冰打會(huì)更快而且穩(wěn)定。冰箱保存3天左右佳
15.1芝士奶蓋做法:
雀巢淡奶油200克，加牛奶80克，純芝士粉7克，起司奶蓋粉50克，海鹽2克，椰漿15ml，煉乳0.5勺，將全部物料稱入不銹鋼鍋中，用打蛋器低速打勻，再用高速打發(fā)，后消泡（打發(fā)的時(shí)候可以隔層冰，降下溫度使打發(fā)時(shí)間更快點(diǎn)）
15.2芝士奶蓋：
A.淡奶油200g，煉乳75g，海鹽2g
B.牛奶175g,奶霜粉60g,安佳芝士100g(隔熱水化開)
15.3芝士奶霜：
牛奶80g,淡奶油200g,奶茶芝士粉7g,起司奶蓋粉50g,椰漿15g,海鹽2g,煉乳0.5平勺
15.4原味奶蓋：
牛奶200g,淡奶油200g,原味奶蓋粉100g
15.5蛋糕奶蓋：
牛奶100g,淡奶油250g,蛋糕粉50g
15.6抹茶奶蓋：
牛奶250g,淡奶油200g,原味奶蓋粉100g,可卡抹茶粉3勺
15.7抹茶奶蓋：
牛奶200g,淡奶油200g,抹茶奶蓋粉100g

一．奶茶系列（500ml/700ml）
（切記所有的飲品都可根據(jù)喜好及地區(qū)口味調(diào)整甜度）
1.01桃膠奶茶
出品杯接桃膠一份打底，加冰塊五分滿，接奶茶基底滿杯即可
奶茶基底700CC：500毫升+150開水?dāng)嚢杈鶆?，出品杯放一份桃膠即可
奶茶基底500CC：300毫升+開水100攪拌均勻，出品杯放一份桃膠即可
1.02阿爾卑斯奶茶/經(jīng)典珍珠奶茶（黑珍珠/琥珀/櫻花）
出品杯接珍珠一份打底，加冰塊五分滿，接奶茶基底滿杯即可
奶茶基底700CC：500毫升+150開水?dāng)嚢杈鶆颍銎繁乓环菡渲榧纯?br /> 奶茶基底500CC：300毫升+開水100攪拌均勻，出品杯放一份珍珠即可
1.03奧利奧奶茶
出品杯加冰塊五分滿，接奶茶基底九分滿，奧利奧鋪上面即可
1.04布蕾蛋糕奶茶
500ml：杯底放入蛋糕醬一勺，從杯底開始旋轉(zhuǎn)上來直至杯口，加冰塊五分滿接滿奶茶基底即可
700ml：杯底放入蛋糕醬一勺，從杯底開始旋轉(zhuǎn)上來直至杯口，加冰塊五分滿接滿奶茶基底即可
1.05仙草奶茶/燒仙草
500ml：出品杯加入一份，仙草，花生，葡萄干，珍珠，紅豆，加冰塊六塊，接滿奶茶即可
700ml：出品杯加入一份，仙草，花生，葡萄干，珍珠，紅豆加冰塊六塊，接滿奶茶即可
1.06益禾堂烤奶茶（可加底料）
1.去冰做法：雪克杯冰塊八分滿，接奶茶基底滿杯，搖勻，倒入出品杯即可
2.正常冰：出品杯加冰塊五分滿，接滿奶茶基底即可

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源芽茶廠-專注奶茶茶葉-檸檬茶茶葉-需要樣品試口感請聯(lián)系源芽茶廠李總-lissc66（薇）

廣州源芽茶廠-為奶茶合作店，代理商提供奶茶技術(shù)，茶葉配方，操作等服務(wù)，茶葉品質(zhì)好，價(jià)格便宜，批發(fā)價(jià)。
廣州源茶茶廠，全國500多家奶茶合作店，茶葉拼配，調(diào)配，OEM合作，紅茶，綠茶，烏龍茶，港式茶，全國批發(fā)價(jià)，可寄樣品試用口感滿意再合作

招牌檸檬茶葉：
蜜香小種-金袍紅茶-伯爵紅茶-斯里蘭卡-金香紅茶-正山小種-源芽大紅袍-國標(biāo)泰紅
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-國標(biāo)泰綠
鴨屎香（單樅）-碳焙鴨屎香-蜜桃烏龍-四季春

特濃檸檬茶茶葉：
泰式檸檬綠茶-泰式檸檬紅茶-斯里蘭卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
錫蘭紅茶CTC-BOP-濃香錫蘭紅茶粉

琥珀珍珠預(yù)制：
材料：琥珀珍珠、純凈水、珍珠香蜜
做法：（粉圓與水的比例約為1：10）
1）先將水燒開，然后將火力調(diào)小，不起泡泡狀態(tài)，然后放入珍珠攪拌，加大火煮至粉圓漂浮后，蓋上蓋中火煮18分鐘，
關(guān)火燜18分鐘，把水控出,然后再用水清洗干凈，倒入容器中后將珍珠香蜜覆蓋住表面。
2）【備注】：，珍珠煮制好后，請置于常溫備用
芋圓：熱水燒開 、放入芋圓、攪拌至浮起、煮三分鐘就可以了。
布丁：【材料】：布丁粉40g，果糖28g，純凈水400g；
【做法】：1、用400g純凈水與28g果糖混合均勻，40g布丁粉稱出備用；
2、將400g水煮開后加入布丁粉，開小火煮滾，邊煮邊攪拌；
3、煮2分鐘即可過濾到容器中，然后待其冷卻凝固后放入冰箱冷藏即可食用。

四季春茶茶水制作：
四季春茶100g，4500ml開水，泡7分鐘，水溫80~90度。（茶與水1:45）
步驟：
1、稱取茶葉，量取開水；
2、將開水燒開，待水溫到80~90度時(shí)加入茶葉，順逆時(shí)針各5圈攪勻開始計(jì)時(shí)。
3、待計(jì)時(shí)器響起后，將茶水過濾到保溫桶。
大紅袍：
1比35 溫度85度 泡十二分鐘（先稱大紅袍茶葉30g、再稱1050g熱水、溫度85度、泡12分鐘之后過濾。）

奶蓋烏龍：1比35 溫度85度 泡十二分鐘（先稱奶蓋烏龍茶30g、再稱1050g熱水、溫度85度、泡12分鐘之后過濾。）

茉莉綠茶：1比45 ，泡7分鐘，水溫60~70度（先稱茉莉綠茶30g、再稱1350g熱水、溫度60~70度、泡7分鐘之后過濾。）


奶芙：稱雀巢淡奶油200g、安佳淡奶油、蛋糕粉30g放入奶蓋機(jī)高速打4~5分鐘，低檔消泡。

芝士奶蓋做法：
1.安佳芝士100g，牛奶350g,純芝士粉30g,高速
打勻，常春淡奶油200ml，芝士奶蓋粉80g,煉奶30g，玫瑰鹽1~2g，白砂糖5g，高速打4~5分鐘，低檔消泡。

椰味奶蓋：
2.安佳芝士100g，牛奶300g,純芝士粉30g,高速
打勻，椰奶50ml、常春淡奶油200ml，芝士奶蓋粉80g,煉奶30g，玫瑰鹽1~2g，白砂糖5g，高速打4~5分鐘，低檔消泡。

珍珠奶綠：（500cc）
茉莉綠茶250ml、植脂末3勺半、果糖25ml、冰塊八分滿搖勻。產(chǎn)品杯2勺琥珀珍珠打底。
芋圓烤奶：（500cc）
錫蘭紅茶2包、 熱水300ml，三檔萃一次、植脂末3勺半、烤奶汁2勺八分滿、滿杯冰搖勻、產(chǎn)品杯2勺芋圓打底。
烏龍烤奶：（500cc)
碳碚烏龍茶包2包、 熱水300ml，三檔萃一次、植脂末3勺半、烤奶汁2勺、滿杯冰搖勻。產(chǎn)品杯2勺琥珀珍珠打底。
古茗奶茶：(500cc)
錫蘭紅茶2包、 熱水300ml，4檔萃一次、植脂末4勺、果糖25ml 、滿杯冰搖勻。（可加珍珠/椰果）
紅豆布丁奶茶：(500cc)
大紅袍茶水250ml、植脂末3勺半、果糖25ml、滿杯冰搖勻。700cc產(chǎn)品杯2勺紅豆、2勺布丁打底,
大叔奶茶：（500cc）
大紅袍茶水300ml、植脂末4勺、黑糖糖漿30ml、滿杯冰搖勻。700cc產(chǎn)品杯2勺紅豆、2勺布丁、2勺珍珠打底,
芋泥燕麥奶茶：（500cc)
大紅袍茶水250、植脂末3勺半、加八分滿冰塊搖勻。芋頭罐頭200克、純凈水100ml、用沙冰機(jī)打成泥、倒入500cc產(chǎn)品杯打底、加入2勺燕麥、再倒入奶茶。
芋泥燕麥牛奶：（500cc）
芋頭罐頭200克、純凈水100ml、用沙冰機(jī)打成泥、倒入500cc產(chǎn)品杯打底、加入2勺燕麥、再倒入牛奶加滿。
二、奶芙系列
紅茶奶芙：(500cc)
錫蘭紅茶1包、熱水200ml、4檔萃一次、果糖20ml、滿杯冰搖勻。倒入500cc產(chǎn)品杯、擠上奶芙雪頂。
烏龍奶芙：（500cc）
奶蓋烏龍茶水250ml、果糖25ml、滿杯冰搖勻。倒入500cc產(chǎn)品杯、擠上奶芙雪頂。
抹茶奶芙：（500cc）
抹茶粉4勺、熱水250ml、用沙冰機(jī)攪化。倒入500cc雪克壺、加入牛奶100ml、黑白淡奶1勺、冰糖八分滿搖勻。倒入500cc產(chǎn)品杯、擠上奶芙雪頂。

古樹紅茶，是一款特色的紅茶，選用以上上的喬木古茶樹鮮葉為原料，在傳統(tǒng)紅茶工藝基礎(chǔ)上，引入工夫紅茶工藝精心研制而成。
古樹紅茶受到很多人的追捧，很多人都對這種條形較大，內(nèi)質(zhì)豐厚的古樹紅茶感到好奇。今天我們就一起來了解下古樹紅茶都有哪些特點(diǎn)了。

　　古樹紅茶的特點(diǎn)
古樹紅茶都有哪些特點(diǎn)你了解嗎？
　　古樹紅茶，外形條索肥壯、厚實(shí)，色澤金黃。沖泡之后，香氣鮮純清高，有濃郁的蜜果香。
湯色紅橙金黃，清澈明亮；滋味鮮醇爽口，齒頰留香，回甘無窮。葉底芽頭嫩肥、完整，
可連續(xù)沖泡10次以上，香氣依然芬芳，甜醇之感縈繞充溢口腔，讓心曠神怡。

　　古樹紅茶制作工藝
古樹紅茶都有哪些特點(diǎn)你了解嗎？
　　古樹紅茶，精選優(yōu)良的云南大葉種喬木古茶樹鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序精心制成，特色。

　　古樹紅茶的沖泡

　　先溫?zé)岵璞璞锛尤肷僭S古樹紅茶，倒入90度左右的開水，浸泡幾秒鐘，即可品飲。
約第七泡開始，浸泡時(shí)間延長為20秒左右，以后每次沖泡的時(shí)間都適當(dāng)遞增。

　　沖泡注意事項(xiàng)
古樹紅茶都有哪些特點(diǎn)你了解嗎？
　　沖泡古樹紅茶，水溫不能過高，以90-95度為宜。此外，浸泡古樹紅茶，不需要悶泡，直接出湯即可飲用。
古樹紅茶非常的耐泡，可以連續(xù)泡飲十次，香氣依然芬芳，滋味醇厚甜甘。

　　古樹紅茶的儲(chǔ)存

　　保持古樹紅茶，需要具備以下條件：閉光、密封、常溫和勿潮。一般可放置在密閉干燥的容器內(nèi)，避光、避高溫，以錫箔紙或錫箔罐儲(chǔ)存為佳。

古樹紅茶都有哪些特點(diǎn)你了解嗎？
　　經(jīng)常喝些古樹紅茶可以幫助人體胃腸消化，促進(jìn)食欲，和消除水腫，以及暖胃，對人體身體調(diào)節(jié)有一定的作用。
而且古樹紅茶屬于發(fā)酵茶，在中醫(yī)理論上屬于溫性茶，十分適合寒冷的冬季飲用。
因此，大家可長期飲用古樹紅茶，特別是在冬季。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，湯紅、滋味鮮甜醇正，配以蜂蜜、檸檬片等，清爽又好喝。
紅茶是中國的傳統(tǒng)名茶，具有非常好的養(yǎng)生作用，接下來下面小編就為大家推薦下紅茶的5種不同泡法，讓你品嘗清爽又好喝的紅茶滋味。
紅茶的5種泡制方法
　　在沖泡的過程中很容易出現(xiàn)紅茶變白、變渾濁的現(xiàn)象，這就是白霜化。
那是因?yàn)榧t茶中的主要成分單寧酸和咖啡因結(jié)合而造成的。這種現(xiàn)象對品質(zhì)沒有影響，口感上也沒有什么不同。
除了以上三種方法，也可以先將糖漿放入杯中，再倒入紅茶可避免白霜化的產(chǎn)生。

　　1、蜂蜜紅茶
紅茶的5種泡制方法
　　材料：蜂蜜25克、紅茶1茶匙

　　泡法：先把紅茶放到杯里，用沸水浸泡大約3分鐘，再加入蜂蜜，混合調(diào)均即可飲用。

　　2、生姜紅茶
紅茶的5種泡制方法
　　材料：去皮生姜5片、紅茶1茶匙、蜂蜜適量

　　泡法：把紅茶和生姜一起放到杯子里，使用九十度以上的沸水沖泡，大約3分鐘，然后加入適量的蜂蜜即可。

　　3、紅茶酒
紅茶的5種泡制方法
　　材料：雞尾酒1小杯、果汁半杯、紅茶1茶匙

　　泡法：先用沸水把紅茶泡開，然后取出茶湯，加入雞尾酒、果汁，混合調(diào)勻，即成風(fēng)味的紅酒茶。

　　4、奶茶
紅茶的5種泡制方法
　　材料：牛奶半杯、紅茶1茶匙

　　泡法：把紅茶放到杯子里，用沸水浸泡大約3分鐘，然后倒出適量的茶湯，加入牛奶，混合攪合均勻，即可飲用。

　　5、檸檬紅茶
紅茶的5種泡制方法
　　材料：檸檬片2片、紅茶1茶匙

　　泡法：把紅茶、檸檬片放到杯子里，倒入沸水沖泡大約5分鐘，即可飲用。還可以根據(jù)個(gè)人喜愛添加適量的白砂糖。

　　紅茶的5種不同泡法大家學(xué)會(huì)了嗎，不妨自己也試試怎么泡制既好喝又健康的紅茶吧。

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招牌檸檬茶葉：
蜜香小種-金袍紅茶-伯爵紅茶-斯里蘭卡-金香紅茶-正山小種-源芽大紅袍-國標(biāo)泰紅
源芽茉莉-天香茉莉-茉莉毛尖-國標(biāo)泰綠
鴨屎香（單樅）-碳焙鴨屎香-蜜桃烏龍-四季春

特濃檸檬茶茶葉：
泰式檸檬綠茶-泰式檸檬紅茶-斯里蘭卡-OP1--BOPF-FBOP-BOP-DUST-CTC
錫蘭紅茶CTC-BOP-濃香錫蘭紅茶粉

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廣州源芽茶廠-為奶茶合作店，代理商提供奶茶技術(shù)，茶葉配方，操作等服務(wù)，茶葉品質(zhì)好，價(jià)格便宜，批發(fā)價(jià)。

廣州源茶茶廠，全國500多家奶茶合作店，茶葉拼配，調(diào)配，OEM合作，紅茶，綠茶，烏龍茶，港式茶，全國批發(fā)價(jià)，可寄樣品試用口感滿意再合作

臺(tái)式飲品
布丁芋奶露：（椰奶、牛奶：三花淡奶 純凈水）

燒仙草：
大紅袍茶水250ml、植脂末3勺半、果糖25ml、滿杯冰搖勻。700cc產(chǎn)品杯、加花生 紅豆 燒仙草、葡萄干）

牛奶三拼：
布丁1勺半、仙草1勺半、珍珠1勺半放入700cc產(chǎn)品杯、牛奶160ml加果糖15ml攪拌均勻倒入產(chǎn)品杯，冰塊加滿。

靜岡抹茶奶蓋
抹茶液制作：
材料：抹茶粉30g、冰水1000ml
制作方法：
1、料理機(jī)中倒入1000ml冰水，加入30g抹茶粉，蓋上蓋子，2鍵攪打1次；
2、打好后，倒入干凈的量杯中；
3、靜置15分鐘后，撈去表面明顯泡沫，放入冷藏備用；
4、使用前用攪拌棒攪勻（長久靜置會(huì)出現(xiàn)抹茶粉沉降現(xiàn)象）；

220g純牛奶，果糖30g攪拌均勻，倒入產(chǎn)品杯中，冰塊加到七分滿，將抹茶液加到八分滿，后奶蓋加滿

鮮果氣泡飲

注：出品700CC
1、百檸藍(lán)柑蘇打水
700雪克壺，加6分滿的冰塊，藍(lán)柑糖漿30，果糖35搖勻，去冰倒入出品杯中。切青，黃檸檬各一片，金桔半個(gè)擠汁，接著加少量鹽，300氣泡水，青檸汁10克，攪勻。
在出品杯中加少量冰塊，以中間點(diǎn)的冰決為著心，慢慢倒入攪拌均勻的氣泡水，后用青，黃檸檬片，半個(gè)金桔，2勺寒天晶球作為裝飾。

2、藍(lán)色海洋
青檸檬5片搗汁（不要壓到皮），藍(lán)柑果露風(fēng)味飲料30ml，果糖40ml，加冰塊六分滿一起大力搖勻，去冰倒入出品杯，
新冰補(bǔ)至杯滿，加氣泡水九分滿，加紅心火龍果肉適量。檸檬兩片，2勺寒天晶球裝飾即可出品。

3、紫色戀人
藍(lán)柑香蜜30ml，果糖20ml，冰塊200g一起搖勻倒入出品杯。金焦珍珠一勺打底，然后倒入氣泡水加200ml。接著量杯里面倒入西柚糖漿20ml，
氣泡水150ml，再次加入出品杯內(nèi)，檸檬兩片，2勺寒天晶球裝飾即可出品。

4、金桔檬蘆薈泡泡果
金桔檸檬汁45ml，果糖30ml，小金桔1個(gè)擠汁，冰塊八分滿一起搖勻倒入出品杯，加一勺蘆薈顆粒打底，氣泡水加至杯滿。檸檬兩片2勺寒天晶球裝飾即可出品。

5、紅西柚蘇打水
西柚肉30g，紅西柚果泥20ml，紅西柚汁15ml，冰塊200g果糖40ml、
沙冰機(jī)打碎，氣泡水300ml，倒入杯中，加入打好的紅西柚汁。杯中放一片紅西柚做裝飾2勺寒天晶球。

6、馬爾代夫之戀
酸多多3勺，果糖10毫升，倒入產(chǎn)品杯內(nèi)攪勻，加滿杯冰。用一個(gè)量杯倒藍(lán)柑50毫升加純凈水50毫升攪勻，倒入產(chǎn)品杯中，再倒?jié)M杯氣泡水。

泡制紅茶如果沒有正確的泡茶方法，再好的茶葉也泡不出它的芳香，紅茶也是要有好的泡法才能泡出紅茶的香醇味。接下來就跟隨小編一起學(xué)習(xí)下紅茶要怎么泡味道濃了。

　　茶葉沖泡有一個(gè)常用的茶水比例是1：50，也就是1克茶葉加50毫升的水。但烏龍茶和緊壓茶要特殊一點(diǎn)，比例為1:30。有些較為講究的茶友可能就會(huì)準(zhǔn)備的量杯和食物秤了，而對于一些不拘小節(jié)的人來說，這種方式未免顯得有些死板，操作起來也相對麻煩。若是想到具體克數(shù)的“強(qiáng)迫癥”茶友可以參考下表：
紅茶要怎么泡味道濃

　　紅茶的沖泡方法如下：

　　1、新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸

　　因?yàn)樗堫^流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內(nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

　　2、注入正滾沸的開水

　　以漸歇的方式溫壺及溫杯注入正滾沸的開水，避免水溫變化太大。一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。

　　3、謹(jǐn)慎斟酌茶葉量
紅茶要怎么泡味道濃
　　沖泡濃茶，每人用1茶匙的量（約2.5g的茶葉量），但是想要泡出好紅茶，建議好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

　　4、將滾水注入壺里泡茶

　　水開始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來沖泡紅茶，適合不過的了。

　　5、靜心等候正確的沖泡時(shí)間

　　因?yàn)榭焖俚臎_泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般的茶罐上，都會(huì)的標(biāo)示出茶葉的濃度大?。磸?qiáng)度），這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。
例如:濃度分為1-4級(jí)，1為弱，4為強(qiáng))，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

　　6、將壺內(nèi)沖泡好的茶湯倒入茶杯中
紅茶要怎么泡味道濃
　　將壺內(nèi)沖泡好的茶湯倒入你喜愛的茶杯中，茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬于底較淺而杯口較寬，
因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

　　7、依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶

　　依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶，若是選擇喝純紅茶，所著重的完全就是紅茶的本色與原味。
而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重，并帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之后，澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。
紅茶要怎么泡味道濃

　　喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表一定懂，你愛喝茶，那么請你也要懂得如何正確挑選茶買茶，
正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。

　奶茶是很多女生都不能抵抗的香甜誘惑，牛奶的絲滑濃香，搭配著茶葉的略帶自然苦澀的清香，甜中帶苦，柔中帶澀，口感豐富醇厚。

　　平常我們喝到的綠奶茶和烏龍奶茶，口感都非常的好，其中結(jié)合了奶香和茶香，是一種非常受歡迎的飲品。接下來我們就來了解一下，正山小種是否也能用來制作奶茶了。
正山小種可以做奶茶嗎？

　　正山小種是否也能用來制作奶茶？

　　茶種類非常多，但是能用來制作奶茶的，暫時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)多少。除了綠茶以及烏龍茶能用來制作奶茶以外，作為紅茶種類的正山小種，也是能用來做奶茶的。
正山小種作為中國名茶之一，泡出的茶湯是非常香濃的。而使用正山小種紅茶來制作奶茶，口感更是香濃可口。

　　正山小種制作奶茶的方法如下所示：

　　準(zhǔn)備材料：正山小種茶葉，漏勺，奶粉或新鮮牛奶。

　　做法：

　　1、，把正山小種紅茶搗碎后，加入鍋中放入白水煮沸。煮到茶湯比較濃時(shí)，用漏勺把茶葉茶渣撈出，再繼續(xù)煮一會(huì)。

　　2、然后，邊煮邊用勺子撈一下茶水，等到逐漸濃縮以后，就可以加入奶粉或適量的新鮮牛奶了。
正山小種可以做奶茶嗎？
　　3、接著，可以再使用勺子撈一下讓其更均勻，稍微煮沸后即可關(guān)火。

　　4、先別急著開蓋，等上兩三分鐘后開鍋蓋，你就會(huì)聞到一股濃郁的奶茶香味啦！

　　5、做好正山小種紅茶奶茶后，要趁熱喝哦！趁熱喝不僅味道更好，并且養(yǎng)胃效果也是好的，冷卻后口感可沒有那么好了。
正山小種可以做奶茶嗎？
　　正山小種有什么功效作用？

　　1.：我們?nèi)梭w非常需要，如果身體長期不，很容易影響身體健康，也會(huì)影響氣色。而正山小種就有著很出色的作用。
多喝正山小種能增加尿量，從而有效排除體內(nèi)的毒素和有害物質(zhì)。

　　2.提神去疲勞：平常需要早起或是睡不好的朋友們，不妨在白天時(shí)來一杯正山小種茶吧！正山小種茶中含有咖啡：堿物質(zhì)，能刺激大腦神經(jīng)從而起到提神醒腦的作用。
并且，正山小種茶對心臟也非常有好處，能興奮大腦，從而起到減少疲勞的作用。
正山小種可以做奶茶嗎？
　　3.殺菌消炎：正山小種中有著豐富的兒茶素和茶多酚物質(zhì)，能為人體帶來殺菌消炎的作用。所以，平常多喝正山小種能預(yù)防腸炎以及痢疾等細(xì)菌性疾病哦~

　　正山小種的品質(zhì)比其他紅茶種類要更加出色，而使用正山小種做成的奶茶，滋味醇厚且香氣十足，有著淡淡的水果甜香以及松煙香。
并且，正山小種的品質(zhì)也是非常的好，源自武夷山天然森林生態(tài)。正山小種茶葉色澤烏潤，沖泡過后茶湯呈橙紅色，喝起來滋味醇厚回甘持久，讓你喝了還想喝。


檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，是一款不錯(cuò)的飲品。而且喝檸檬紅茶對我們的身體還有好處，日常生活中我們可以自己制作飲用，簡單又方便。
那么，檸檬紅茶怎么做呢？下面就給大家介紹下檸檬紅茶的做法。
檸檬紅茶怎么做？檸檬紅茶的做法
　　檸檬紅茶的做法

　　1、熱紅茶

　　按熱紅茶泡制法制取紅茶汁400毫升。將茶汁分盛兩杯，各放入綿白糖15克、檸檬1片，攪勻即可。

　　特點(diǎn)：茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。檸檬紅茶兼有檸檬的微酸和紅茶的醇厚兩種。
檸檬紅茶怎么做？檸檬紅茶的做法
　　2、泡沫檸檬紅茶

　　原料：基底紅茶350ml；檸檬汁；蜂蜜；檸檬圓片1片；冰塊適量

　　做法：

　?。?）取一成品杯裝入適量冰塊備用。

　?。?）在雪克杯中加入冰塊至滿杯。

　?。?）將做法2雪克杯中加入檸檬汁、蜂蜜。

　?。?）再倒入基底紅茶至9分滿。

　?。?）蓋上蓋子搖勻，倒入成品杯中，再加入檸檬圓片裝飾即可。
檸檬紅茶怎么做？檸檬紅茶的做法
　　3、冰糖檸檬紅茶

　　原料：基底紅茶400ml；冰糖適量；新鮮檸檬圓片2片。

　?。?）按熱紅茶泡制法制取紅茶汁400毫升。

　?。?）杯中加入冰糖，新鮮檸檬圓片2片，將泡好的紅茶倒入杯中攪拌，直至冰糖完全融化即可。
檸檬紅茶怎么做？檸檬紅茶的做法
　　檸檬紅茶的功效

　　檸檬性溫、味苦、，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，，對人體健康有很大的益處。

　　紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發(fā)病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發(fā)揮抗酸化作用。

　　紅茶還有各種抗菌作用，并且預(yù)防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預(yù)防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時(shí)候用紅茶漱口。