餐廚垃圾處理設(shè)備在社會(huì)中起著不可或缺的作用，當(dāng)然也有其優(yōu)勢(shì)，主要包括以下幾點(diǎn)：1。微生物處理技術(shù)，全自動(dòng)破碎脫水，分解成二氧化碳，使廚余發(fā)酵成有機(jī)肥料。投資的廚余將在短時(shí)間內(nèi)（4小時(shí)）減少95%，成為一種含水量為40%的咖啡色粉狀有機(jī)肥料，無(wú)味、、無(wú)害。這種有機(jī)肥料經(jīng)過(guò)厭氧發(fā)酵后可以直接用于種植蔬菜、樹木、花卉和植物。2.使用方便，無(wú)需收集、儲(chǔ)存或?qū)N房垃圾、果皮、蔬菜等雜物放入塑料袋中，這些物品在運(yùn)輸和加工過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生氣味并吸引蚊子、蒼蠅和蟑螂。相反，廚房垃圾可以隨時(shí)過(guò)濾并放置在加工機(jī)中進(jìn)行自動(dòng)處理。它可以根據(jù)廚房垃圾的數(shù)量安裝成不同的尺寸，可以安裝在任何位置。3.耐用堅(jiān)固，操作方便，內(nèi)襯不銹鋼，長(zhǎng)期使用。只需過(guò)濾廚房垃圾并將其放入加工機(jī)中即可。加工機(jī)器會(huì)自動(dòng)攪拌和加工。

餐廚垃圾處理項(xiàng)目一般采用引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)線，包括卸料、固液分離、濕熱水解、油水分離、厭氧、沼液處理、臭氣處理等系統(tǒng)，可以實(shí)現(xiàn)垃圾的資源化利用和無(wú)害化利用。廚房垃圾經(jīng)過(guò)處理后，產(chǎn)生的沼氣可用于發(fā)電，產(chǎn)生的地溝油可轉(zhuǎn)化為生物柴油，使資源得以回收利用。地溝油不再流入市場(chǎng)。廢水處理達(dá)標(biāo)后，通過(guò)市政污水管網(wǎng)排入污水處理廠進(jìn)行進(jìn)一步處理。

餐廚垃圾車，又稱泔水車，主要用于收集和處理餐廚垃圾。它們具有裝卸垃圾自動(dòng)化程度高、運(yùn)行可靠、密封性好、裝載量大、操作方便、運(yùn)輸過(guò)程封閉、無(wú)污水泄漏或惡臭排放、環(huán)保性好等特點(diǎn)。可配備不同規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)垃圾桶。