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冷柜很久不用的話，需要把里面的物品清理出來，接下來用干凈的抹布擦掉里面的污漬和水分。把柜門打開通風兩三個小時，讓水分充分揮發(fā)。冷柜閑置著的時候也可以把柜門打開一點，這樣可以防止滋生細菌。
這些行為容易使冷柜老化。隨機關(guān)閉電源，接通電源。特別是，部分用戶認為只有營業(yè)時才會通電，下班后直接切斷冷柜的電源，就可以節(jié)約用電。這是嚴重錯誤的使用方法。電源插座不能隨便插插頭，會造成電機負載量過大，容易使電機燒毀。冷柜開關(guān)門長時間打開，機柜的冷量損失大，容易消耗電力。長期停用冷柜，嚴重會影響冷柜的壽命。
排水孔或漏水孔堵塞，雖然你在不認真觀察的時候不會發(fā)現(xiàn)排水孔的存在，但事實商用冰柜中有排水孔和漏水孔的存在，這兩個孔的主要目的就是能順利的排出商用冰柜中產(chǎn)生的水，這樣能商用冰柜中的食品有一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境，但是經(jīng)過長時間的使用有可能會出現(xiàn)這兩個孔被不小堵塞的情況，積水排不出去，只會越來越多。這個時候我們只需要把其中的雜質(zhì)清理干凈就可以了，需要注意的是在清理的過程需要把電源拔掉，避免出現(xiàn)安全事故。
