食品級(jí)氧化鈣
原料選擇：采用高純度天然石灰石（CaCO?含量≥98%），嚴(yán)格篩選雜質(zhì)。
煅燒工藝：豎式窯或回轉(zhuǎn)窯煅燒，溫度控制在 900-1200℃，確保分解完全。
提純技術(shù)：通過(guò)水消化生成 Ca (OH)?后，經(jīng)離心分離去除不溶性雜質(zhì)，再煅燒脫水。
關(guān)鍵控制：生產(chǎn)環(huán)境需符合食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免交叉污染。

乳制品加工中的應(yīng)用
作用：調(diào)節(jié) pH 值、促進(jìn)蛋白質(zhì)凝固、改善質(zhì)構(gòu)。
案例：
奶酪生產(chǎn)：添加 0.1-0.3% 氧化鈣中和酸性，加速凝乳酶作用。
酸奶發(fā)酵：控制發(fā)酵終點(diǎn) pH，防止過(guò)度酸化。
標(biāo)準(zhǔn)：GB 25572 規(guī)定大使用量為按生產(chǎn)需要適量添加。

食品級(jí)氧化鈣在寵物食品中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化
添加形式：
幼犬糧：0.5-1% 氧化鈣補(bǔ)充鈣磷，促進(jìn)骨骼發(fā)育。
老年犬糧：調(diào)節(jié)鈣磷比（1.2:1），預(yù)防骨質(zhì)疏松。
注意事項(xiàng)：需與維生素 D 配合使用，避免鈣吸收障礙。