人們按其色相之差別，又劃分三個等次十種類別：

1、標(biāo)準(zhǔn)田黃的色澤，屬上品

(1)色濃而微泛橙紅，接近桔皮紅，但紅的成分略少，稱“橘皮黃”。

(2)黃中帶赤，色明快的，曰“黃金黃”。

(3)黃而帶赭，如將熟或熟透的枇杷色，叫“枇杷黃”。

2、中品

(4)黃色再淡的有“桂花黃”，雖屬黃色但略帶粉白色調(diào)。

(5)比桂花黃清淡、質(zhì)靈膩、細(xì)嫩、而又比白田稍黃的稱“雞油黃”。

(6)黃而微褐如熟栗的，稱“熟栗黃”。

3、下品

(7)稍淡于熟栗黃，質(zhì)滯而黝的為“肥皂黃”。

(8)色黯褐而質(zhì)如鹿目的稱“糖粿黃”。

(9)黃色淡如蜂蠟，質(zhì)比雞油黃滯結(jié)些的稱“密蠟黃”。

(10)介于桂花黃和肥皂黃之間的，稱為“蕃薯黃”。

田黃石是從山上母礦中分離出來的壽山石，從山巔經(jīng)漫長的雨水和溪水沖擊，沿溝溪經(jīng)無數(shù)次滾落，后流至田中，在這運(yùn)動過程中，外表難免會受到損傷，出現(xiàn)一些裂紋。而這些裂紋在埋藏土壤里，受氧化鐵滲透形成了特有的格紋、因此格與無菱角是田黃石重要的特征。

“格”與“皮”是田黃石的重要特征，也是辨別真?zhèn)蔚囊罁?jù)之一，所以在加工時要注意適當(dāng)保留。但是格紋過多、石皮過厚，畢竟會影響田黃石的品質(zhì)，因此雕刻高手都巧妙地狩其加以利用，既保留它的特色，又可化弊為利。

田黃石在當(dāng)今的國際藝術(shù)品市場上，買主大多是中國香港、中國臺灣、新加坡等華人集中居住的地區(qū)，越是質(zhì)地優(yōu)良，雕工特的田黃石佳品，越能吸引收藏家興趣。中國印章的美學(xué)表現(xiàn)為篆刻、印鈕裝飾和印材的品質(zhì)三方面，名貴的田黃石與印章結(jié)緣，不僅豐富了印章的審美價值，同時也使田黃自身的價值倍增。田黃石的色澤，以沉著而純凈的深黃為基本色調(diào)，象征著富貴。一塊田黃印石，除了應(yīng)具有細(xì)膩、溫潤的特征外，還要色澤、紋理鮮明、形體較大、印鈕雕刻精美，如果印面出自篆刻名家之手，其價值就會更高一籌。收藏田黃石有舊石與新石之分，舊石總體上說品正、形正的較多，而新石往往為了不減少分量，多以自然隨形為主，很少被加工成方正的印材。田黃石有著特的紋路，通常被稱作“蘿卜絲紋”，一些人往往以此作為鑒別田黃石的依據(jù)，但是，事實(shí)上一些有“蘿卜絲紋”的石料并非就是田黃，所以單憑一種紋路是不能確定的。
用指甲劃田黃應(yīng)該沒有白色痕跡

，“石皮”是田黃石的主要標(biāo)志之一，絕大多數(shù)田黃石外表都有皮層包裹，有無石皮是鑒定田黃石原石的一個重要依據(jù)；其皮質(zhì)比其他壽山石或巴林石細(xì)嫩，用刀輕刮，刀感流暢而微沉，粉粒細(xì)膩均勻。

而且，田黃石的肌理表皮組織比較有特點(diǎn)。比如內(nèi)部會出現(xiàn)密如織網(wǎng)的細(xì)蘿卜紋，而且疏密有致、條理不亂，如新蘿卜肉質(zhì)的絲狀紋理，俗稱“蘿卜絲”，大部分田黃石或多或少都帶有筋格，因其形成過程早期易受損，后期汲取土地滋養(yǎng)愈合而成。

后，田黃石的手感類似軟玉，質(zhì)地溫潤、細(xì)膩、凝嫩。其在光線透照下，石心皆泛黃紅之光，燦爛醒目，即使在寒冬臘月，也感覺溫潤，但如果用指甲劃田黃應(yīng)該不留痕跡，因?yàn)樘稂S壽山石的硬度大于人類的指甲。
田黃素有“易金三倍”之說，因其難覓，價值高昂，所以早在清朝就有商賈以連江黃假冒田黃石。如今科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，也給造假分子提供了可乘之機(jī)，石市上一些不法分子常常利用田黃石與某些石種有相似之處的特點(diǎn)，或以次充好，或制假亂真，因此田黃石收藏者加以防備。有關(guān)部門在研究田黃的內(nèi)部成份組成中，用某種科學(xué)的方法，改變一些石材的分子結(jié)構(gòu)，使其色澤與內(nèi)部結(jié)構(gòu)接近于田黃石，但終究不能溫潤其質(zhì)、絲紋其體，由此可見田黃石的天生麗質(zhì)并非人工所能牽強(qiáng)達(dá)到。