雞蛋粉是指鮮蛋經(jīng)過打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧干燥等工藝制成的干蛋產(chǎn)品。它不僅很好地保持了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素B2和其他微量元素，而且使用方便、易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

食品添加劑：雞蛋粉在食品工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用，可以作為烘焙原料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于制作面包、糕點(diǎn)等食品。此外，它還可以用作冰淇淋、巧克力粉、清涼飲料、餅干等食品的添加劑，為食品提供口感和營(yíng)養(yǎng)。

工業(yè)、化工：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，雞蛋粉可能作為某些產(chǎn)品的原料或添加劑使用，但其具體應(yīng)用需要進(jìn)一步的研究和驗(yàn)證。

農(nóng)業(yè)、飼料：在農(nóng)業(yè)和飼料領(lǐng)域，雞蛋粉可能作為飼料添加劑使用，為動(dòng)物提供蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分。但請(qǐng)注意，由于成本和其他因素，其應(yīng)用可能較為有限。

用法用量：根據(jù)食品配方和工藝要求，將適量的雞蛋粉與其他食材混合使用。具體用量需根據(jù)食品配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整。

用法用量：將雞蛋粉按照一定比例添加到飼料中，混合均勻后供畜禽食用。具體用量需根據(jù)畜禽的種類、年齡和生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。