成魚飼料主要是人工配合飼料，要求粗蛋白質(zhì)36%～42%，顆粒直徑3毫米～5毫米。在池塘養(yǎng)殖條件下，有條件的地方可投喂鮮活動物性飼料，包括各種野雜魚、家魚苗種、羅非魚自繁仔魚、動物內(nèi)臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉等，這些飼料質(zhì)量好，但數(shù)量有限，適合農(nóng)家小規(guī)模養(yǎng)殖。一般成魚飼料可按以下配比：魚粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，魚油1.1%，玉米粉10.4%，復(fù)方氨基酸2%，預(yù)混料2.5%。加工中要注意原料盡可能粉碎，并且粘合劑質(zhì)量要好，以飼料顆粒在水中1小時左右不松散，以提高飼料利用率。
　　在網(wǎng)箱養(yǎng)殖條件下，因大口鯰屬底層魚，不喜上浮搶食，而喜歡在箱周圍和4個箱角棲息活動，所以設(shè)置飼料臺，一般每10平方米水面設(shè)1個，懸掛在箱內(nèi)離網(wǎng)底20厘米～30厘米處。投喂時將飼料撒在飼料臺上方水面，在飼料顆粒逐漸下落過程中被大口鯰吞食。在大口鯰全長5厘米～10厘米時，日投餌率為魚體重的8%～10%，日投3次～4次；全長在10厘米～13厘米時，日投餌率為魚體重的4%～6%，日投2次～3次；全長在23厘米以上，投餌率可降為魚體重的1%～3%，日投喂1次～2次。每天后一次投餌可安排在晚上10時左右進(jìn)行。在稻田養(yǎng)殖大口鯰的條件下，可以投喂從其他水域中捕獲的野雜魚或以廉價的低值魚作為飼料，也可將這些小雜魚用絞肉機絞成肉泥，混合其他植物性飼料，以面粉粘合制成混合餌料投喂，既方便又實惠，能滿足大口鯰小規(guī)模養(yǎng)殖的營養(yǎng)需要。如果采用稻田養(yǎng)殖或規(guī)模較大時，則需投喂人工配合飼料。

育種環(huán)境：大口鯰是一種溫水魚。適宜存活的水溫為0-38攝氏度，合適的水溫為12-30攝氏度，生長佳水溫為25-28攝氏度，當(dāng)水中溶解氧超過3毫克/升時，南方大口鯉魚正常生長；當(dāng)水中溶解氧小于2毫克/升時，浮頭開始出現(xiàn)；當(dāng)水中溶解氧小于1毫克/升時，會導(dǎo)致死亡。南部的大口鯰是一種底部魚類，白天大部分潛伏在水池底部，晚上分散。南方大嘴氣質(zhì)溫順，不善于跳躍，不鉆泥，容易捕捉。

大口鯰喜棲息于敞水水體，營“底棲”生活，“等吃自來食”。三月初沿河上溯作產(chǎn)卵洄游，九月份陸續(xù)退到河道深處或洞穴中越冬。在池塘里，多在池底活動，只有到了深秋時節(jié)的晴朗天氣，才集群到水面上來“曬太陽”，即群眾中流傳的“鯰魚曬背”的現(xiàn)象。大口鯰性較溫順，不善跳躍，喜集群成團(tuán)，較易捕撈，網(wǎng)的起捕率常達(dá)90%左右。食性：大口鯰是兇猛的肉食性魚類，主要吃魚、蝦、水生昆蟲、底棲生物等，其攝食對象多是魚類，也吃水生昆蟲和鼠類等，能捕食相當(dāng)于自身長度三分之一的魚體。能吃相當(dāng)于自身體長三分之一的魚，冬季減食或停食。在人工飼養(yǎng)條件下，也吃動物內(nèi)臟和畜禽加工下腳料，如雞腸子，豬肺等。經(jīng)過馴化，也食蛋白質(zhì)含量40%以上的顆粒飼料。在池養(yǎng)條件下，也能夠改吃配合顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量在40%左右，苗種階段甚至高達(dá)45%以上，其中動物蛋白質(zhì)應(yīng)占30%。