養(yǎng)殖水溫
還有一個需要關(guān)注的就是水溫，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝徒邓闆r，合理的管控水的溫度和水質(zhì)，每隔30天檢測一次水質(zhì)，如果出現(xiàn)不合格的情況，盡快換水，找出原因，避免再次發(fā)生這種情況。如果是水源地出現(xiàn)問題，就要盡快封堵水源地的進(jìn)水口，這也提醒我們不可過于依賴一個水源地，在設(shè)置水塘的時候一定要有一個備用水源，才不會被這種意外影響。

鴨嘴魚的換水工作：
鴨嘴魚的換水工作：養(yǎng)殖鴨嘴魚，養(yǎng)殖朋友們好在10天或者15天之間換一次水。池水一旦散發(fā)出臭味或者是含氧量過低，我們可以提前換水。建議大家要把池塘里面的雜草和其他魚類清除，但是可以適量的在池塘里面放置一些水草，這樣可以有利于水質(zhì)的提高。
養(yǎng)殖鴨嘴魚，養(yǎng)殖朋友們好在10天或者15天之間換一次水。池水一旦散發(fā)出臭味或者是含氧量過低，我們可以提前換水。建議大家要把池塘里面的雜草和其他魚類清除，但是可以適量的在池塘里面放置一些水草，這樣可以有利于水質(zhì)的提高。

鴨嘴魚為濾食性魚類，因此不搭配與其食性相同的鳙魚。為凈化水質(zhì)、預(yù)防水體內(nèi)藻類的過度繁殖，可適當(dāng)混養(yǎng)同為上層魚類而食性卻以浮游植物為主的鰱魚，搭配比例以5%～10%為宜。可適當(dāng)增加草魚、鳊魚或團(tuán)頭魴等中下層草食性魚類品種搭配比例，因為這些魚類在水層分布、食性特點上與鴨嘴魚沒有矛盾沖突，并可撿食上層魚類的剩餌。鯪魚、青魚、鯉魚、鯽魚等底層魚類，雖然也攝食殘餌和池底有機碎屑，起到清理池底、凈化水質(zhì)的作用，但若底層魚類數(shù)量太多、規(guī)格太大，會攪動底泥，使水體渾濁，對于鰓絲比較脆弱的鴨嘴魚極為不利。因此，主養(yǎng)鴨嘴魚的池塘底層魚類的混養(yǎng)搭配比例以不超過3%為宜。搭配品種也要盡量選擇鯽魚、黃顙魚之類的小型魚類，不能選擇青魚、鯉魚等生長快、個體大的中大型魚類。

網(wǎng)箱設(shè)置
網(wǎng)箱設(shè)置網(wǎng)箱設(shè)置參考鰱魚網(wǎng)箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩(wěn)，避風(fēng)向陽，環(huán)境安靜網(wǎng)箱框架采用簡易毛竹框架。箱體材料選用聚乙烯無結(jié)網(wǎng)片。網(wǎng)箱規(guī)格為5m×5m×2.5m，網(wǎng)目大小2.5cm。匙吻鱘怕光，網(wǎng)箱表面用黑色薄膜遮蓋。
網(wǎng)箱設(shè)置參考鰱魚網(wǎng)箱，選擇浮游生物量豐富的水域，要求水流平穩(wěn)，避風(fēng)向陽，環(huán)境安靜網(wǎng)箱框架采用簡易毛竹框架。箱體材料選用聚乙烯無結(jié)網(wǎng)片。網(wǎng)箱規(guī)格為5m×5m×2.5m，網(wǎng)目大小2.5cm。匙吻鱘怕光，網(wǎng)箱表面用黑色薄膜遮蓋。

鴨嘴魚的食性與花鰱相似，主食浮游動物、枝角類動物，特別喜食水蚤，也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12厘米以下的匙吻鱘魚，能逐個蠶食浮游動物，也蠶食小魚、小蝦。魚體長超過12厘米，其攝食器官發(fā)育完善，轉(zhuǎn)為濾食方式，能捕捉游泳很快的橈足類動物。隨著匙吻鱘個體的長大，也攝食顆粒飼料。

鴨嘴魚苗種選擇體質(zhì)健壯、游動活潑、規(guī)格整齊、無病無傷的苗種。放養(yǎng)密度為每平米20～40尾。規(guī)格為10～15厘米，根據(jù)鴨嘴魚苗種對水溫變化較敏感的特點，在苗種進(jìn)箱時溫差不宜過大，以不超過±2℃為宜，盡量調(diào)節(jié)一致。進(jìn)箱前用1.5～2.0%的食鹽水進(jìn)行8～10分鐘的魚體消毒。

魚苗選擇其實和其他的魚苗一樣，要選擇規(guī)格大小均勻的、健壯的、精神狀態(tài)好的、沒有病蟲害的、沒有機械傷害的、好游動、攝食好的魚苗。在放養(yǎng)之前，要將魚苗進(jìn)行消毒，然后取少量魚塘中的水進(jìn)行試養(yǎng)，如果試養(yǎng)沒有問題的話才能投入養(yǎng)殖。

我們要注意的就是飼養(yǎng)的密度，單養(yǎng)的話一般每畝投放四十到一百尾左右，而混養(yǎng)的話一般是二十到七十尾。其次就是要注意水體的溫度，并且根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)等情況，合理的控制飼料的供給量。一般情況下我們每天需要投喂三次，分別是在早上七點半、中午十一點半以及下午六點半。還有就是要飼料的營養(yǎng)均衡，不要經(jīng)常換飼料。

鴨嘴魚為何叫這個名字？是因為這種魚的吻形似鴨嘴，呈湯匙狀，又名鴨嘴鱘。
鴨嘴魚學(xué)名美國匙吻鱘，原產(chǎn)美國密西西比河流域，是一種大型淡水經(jīng)濟魚類。肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美無比，而且刺少肉多，幾乎就是一根龍骨直連鴨嘴。
鴨嘴魚清蒸時鮮甜味美，豉汁蒸時另有一番風(fēng)味