性狀：玉米黃質通常呈現(xiàn)為橘黃色粉末或油狀液體，遇光易分解，不溶于水，但易溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類等有機溶劑。

用法：
飼料領域：與油脂混合后噴涂于顆粒飼料表面；日化領域：與油相原料（如凡士林、植物油）復配均勻。
用量：
飼料中添加量通常為 5-15 mg/kg（以玉米黃質計）；日化產(chǎn)品中占配方質量的 0.005%-0.05%。

用途：玉米黃質可作為天然食用色素，替代部分合成色素，為食品提供自然的黃色或橙色色調(diào)。同時，其抗氧化性有助于保持食品的營養(yǎng)物質和風味。