食品添加劑：殼聚糖在食品工業(yè)中可用作增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑等，用于改善食品的質(zhì)地和口感。其添加量需根據(jù)食品種類和工藝要求來確定，通常在食品配方中占據(jù)較小的比例。

飼料：殼聚糖在飼料行業(yè)可用作飼料添加劑，用于改善飼料的口感和營養(yǎng)價值。但具體的用量和用法需根據(jù)動物的種類和生長階段來確定

簡介：殼聚糖（Chitosan）是甲殼素N-脫乙?；漠a(chǎn)物，是自然界中廣泛存在的一種多糖。它與甲殼素、纖維素具有相近的化學(xué)結(jié)構(gòu)，但在C?位上，甲殼素、殼聚糖被氨基和乙酰氨基所取代，而纖維素則是羥基。殼聚糖因其特的生物降解性、生物相容性和性，被廣泛應(yīng)用于多個領(lǐng)域。