用途：
參與某些高分子材料的合成，如聚酯樹脂的改性劑。
作為實驗試劑用于化學分析或反應研究。
用法用量：按實驗或生產(chǎn)流程要求控制投料比例，通常需優(yōu)化反應條件以提高產(chǎn)率。

赤蘚糖醇是一種天然存在的四碳糖醇，廣泛分布于葡萄、梨等水果及發(fā)酵食品（如醬油、清酒）中，也可通過微生物發(fā)酵法規(guī)?；a(chǎn)。其結構穩(wěn)定，具有零熱量特性，不參與人體代謝，是食品工業(yè)中常用的低熱量甜味劑之一。

赤蘚糖醇的CAS號為149-32-6，分子式為C?H??O?，分子量為122.12。其性狀為白色結晶性粉末或顆粒，具有微甜味，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚
。