乳化劑、穩(wěn)定劑或增稠劑：用于提高工業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和性能。
制備特定化學品或材料：如密封件、墊片、油封等零部件，以提高產(chǎn)品的耐磨性和耐用性。

制備化工產(chǎn)品和中間體：花生四烯酸可以作為原料用于制備各種化工產(chǎn)品和中間體，其特的化學結(jié)構(gòu)使其在某些化學反應中具有催化作用或參與反應的能力。

外觀：
純品（游離酸）：常溫下為無色至淡黃色油狀液體，低溫時可凝固為蠟狀固體。
工業(yè)級產(chǎn)品（如乙酯）：淡黃色透明液體，略帶油脂氣息。

用途：作為水產(chǎn)飼料或畜禽飼料的脂肪酸補充成分，用于飼料原料生產(chǎn)。
用法：與豆粕、魚油等飼料原料混合均勻，或制成預混料添加。

用量：
食品工業(yè)中一般作為原料按生產(chǎn)需要適量使用（需符合 GB 14880《食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準》相關(guān)規(guī)定）。

用量：水產(chǎn)飼料中添加量通常為 0.1%~0.5%（以飼料重量計），畜禽飼料中一般≤0.2%（需符合 GB/T 22512 系列飼料原料標準）。

花生四烯酸是一種ω-6多不飽和脂肪酸，屬于二十碳長鏈脂肪酸，化學名稱為全順式-5,8,11,14-二十碳四烯酸。

花生四烯酸是一種長鏈多不飽和脂肪酸（PUFA），天然存在于動物油脂（如蛋黃、魚油）及某些微生物油脂中。工業(yè)上主要通過微生物發(fā)酵（如高山被孢霉）或動植物油脂提取制得，產(chǎn)品形式包括游離酸、脂肪酸酯（如乙酯、甘油酯）及微膠囊粉末等。

營養(yǎng)強化劑：花生四烯酸可添加到嬰幼兒配方食品、乳制品、谷物、麥片、肉制品、蛋制品、烘焙食品等多種食品中，為食品提供脂肪酸，增強食品的營養(yǎng)價值。