不同地區(qū)的老火鍋底料有所差異，有些地方還會根據當?shù)氐娘L味和口味加入特色的調料。無論是在家中煮火鍋還是在餐館用餐，老火鍋底料都是火鍋的調料之一。

其實很多人都是吃過火鍋的，一站式火鍋食材超市也有很多人去消費過?？梢哉f，食材超市跟火鍋店，其實是兩種不同的氛圍，火鍋店是紅火熱鬧的景象，食材超市是溫馨暖心的氛圍，這就是因為消費方式不同，營造的氣氛就不一樣。

我們留意過身邊的火鍋店餐廳裝修嗎?什么樣的火鍋店才能吸引更多的客戶呢?生活水平提高了，對用餐的環(huán)境也隨之變高，所以火鍋店本身就要營造一種舒適的用餐環(huán)境。

一、火鍋餐廳裝修要考慮到的就是空氣流通的問題。因為火鍋自身油煙大，吃完后渾身是味。
二、把餐廳的安全問題放在?；疱伈蛷d要時刻注意通風，特別是燃料為氣體的時候。而且地板好鋪設防滑的瓷磚，這樣避免客人滑倒造成傷害。

三、火鍋餐廳裝修需要根據餐廳的定位以及文化背景來選擇適合的裝修材料?；疱伒暄b修設計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等各種因素來衡量，以吸引顧客。

四、開放式火鍋餐廳裝修的選址一般都會在比較繁華的地方，正對大街的一面實施開放，沒有櫥窗隔檔，沒有任何障礙，客人可以隨意進入。這也是是多數(shù)開放式火鍋餐廳所采用的一種經營模式。

五、半開放式火鍋餐廳裝修適合一些中小型的火鍋店。進門開度適中，玻璃明亮，有時櫥窗傾斜配置，顧客可以從大街直接看堂內部，對顧客有一定的誘導作用。
六、封閉式火鍋餐廳裝修，面向大街的一面用展示櫥窗或玻璃遮蔽起來，進門盡可能小些，一般火鍋店裝修時不采用這種模式，因為這種方式不利于煙氣的排放，不同的火鍋店裝修模式有不同的適合。