“硒”是人體必需的微量元素之一，隨著“硒”逐漸走入百姓生活，“富硒產(chǎn)品”和相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。然而那些自己“富硒”的食品真的合格嗎？含硒即代表富硒嗎？6月8日，來(lái)自市質(zhì)監(jiān)局的消息，為了更好地服務(wù)和規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量，市區(qū)質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門(mén)針對(duì)江津富硒特色產(chǎn)業(yè)，成功爭(zhēng)取國(guó)家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)設(shè)立了國(guó)內(nèi)針對(duì)富硒產(chǎn)品的新型認(rèn)證項(xiàng)目——“富硒產(chǎn)品認(rèn)證”。在項(xiàng)目發(fā)布會(huì)上，富硒雞蛋、富硒草魚(yú)等食品紛紛亮相。同時(shí)，指出，市面上的預(yù)包裝富硒食品硒含量有下限要求：固體產(chǎn)品為0.15mg/kg，液態(tài)產(chǎn)品為0.075mg/L。

說(shuō)到硒，不得不談到重慶市江津區(qū)。據(jù)介紹，江津區(qū)現(xiàn)有百歲老人156人，是重慶市百歲老人多的區(qū)縣。解讀秘訣，除去良好生態(tài)環(huán)境、勤勞樸實(shí)的生活習(xí)等因素外，還與土壤環(huán)境和食品中的硒元素息息相關(guān)。經(jīng)中國(guó)科學(xué)院檢測(cè)，全區(qū)90.2%的土壤硒含量超過(guò)中硒和偏高硒水平，且硒資源含量適中、分布合理，適合大規(guī)模發(fā)展富硒特色效益農(nóng)業(yè)。目前，已建成富硒規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化種植基地40萬(wàn)畝、富硒水產(chǎn)水面3.5萬(wàn)畝，年出欄富硒畜禽563萬(wàn)頭（只）；建成富硒產(chǎn)業(yè)示范園7個(gè)；培育富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌37個(gè)；全區(qū)富硒產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)到40億元。

據(jù)悉，在沒(méi)有可資借鑒經(jīng)驗(yàn)的情況下，市質(zhì)監(jiān)局認(rèn)監(jiān)處統(tǒng)籌牽總，與江津區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)農(nóng)委、區(qū)富硒辦，金質(zhì)質(zhì)量認(rèn)證有限公司、富硒檢測(cè)機(jī)構(gòu)等一起，群策群力，攻堅(jiān)克難。終，成功開(kāi)啟全國(guó)富硒產(chǎn)品認(rèn)證先河，使重慶成為全國(guó)設(shè)立富硒認(rèn)證項(xiàng)目的省市。市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士表示，富硒產(chǎn)品認(rèn)證是認(rèn)證結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際量身定制服務(wù)的一次成功的探索，也是認(rèn)證改革的試水，其示范作用將逐步放大。

富硒認(rèn)證流程

采取“初次現(xiàn)場(chǎng)檢查+抽樣檢驗(yàn)+獲證后監(jiān)督管理”的認(rèn)證模式，認(rèn)證流程具體如下：

1、認(rèn)證的申請(qǐng)與受理

2、初次現(xiàn)場(chǎng)檢查/抽樣

3、產(chǎn)品硒含量檢測(cè)

4、認(rèn)證結(jié)果評(píng)價(jià)與批準(zhǔn)

5、獲證后的監(jiān)督管理

6、復(fù)評(píng)

誰(shuí)可以提出富硒產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)？
富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者和經(jīng)營(yíng)者均可提出富硒產(chǎn)品認(rèn)證申請(qǐng)。申請(qǐng)者可以是企業(yè)、合作社、協(xié)會(huì)、個(gè)體工商戶(hù)、個(gè)人等。

審核評(píng)審
質(zhì)量體系審核在體系建立的初始階段往往更加重要。在這一階段，質(zhì)量體系審核的，主要是驗(yàn)證和確認(rèn)體系文件的適用性和有效性。
主要內(nèi)容
審核與評(píng)審的主要內(nèi)容一般包括：
（1）規(guī)定的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)是否可行；
（2）體系文件是否覆蓋了所有主要質(zhì)量活動(dòng)，各文件之間的接口是否清楚；
（3）組織結(jié)構(gòu)能否滿(mǎn)足質(zhì)量體系運(yùn)行的需要，各部門(mén)、各崗位的質(zhì)量職責(zé)是否明確；
（4）質(zhì)量體系要素的選擇是否合理；
（5）規(guī)定的質(zhì)量記錄是否能起到見(jiàn)證作用
（6）所有職工是否養(yǎng)成了按體系文件操作或工作的習(xí)慣，執(zhí)行情況如何。

質(zhì)量管理體系認(rèn)證是“在質(zhì)量方面指揮和控制組織的管理體系”（見(jiàn)GB/T19000—2015/ISO9000：2015《質(zhì)量管理體系 基礎(chǔ)和術(shù)語(yǔ)》）。
質(zhì)量管理體系認(rèn)證是指由取得質(zhì)量管理體系認(rèn)證資格的第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，依據(jù)正式發(fā)布的質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理體系實(shí)施評(píng)定，評(píng)定合格的由第三方機(jī)構(gòu)頒發(fā)質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)，并給予注冊(cè)公布，以證明企業(yè)質(zhì)量管理和質(zhì)量能力符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)或有能力按規(guī)定的質(zhì)量要求提供產(chǎn)品的活動(dòng)。
優(yōu)點(diǎn)

一般說(shuō)來(lái)，好處分內(nèi)外部：內(nèi)部可強(qiáng)化管理，提高人員素質(zhì)和企業(yè)文化；外部提升企業(yè)形象和市場(chǎng)份額。具體內(nèi)容如下：
一、強(qiáng)化品質(zhì)管理，提高企業(yè)效益；增強(qiáng)客戶(hù)信心，擴(kuò)大市場(chǎng)份額。
負(fù)責(zé)ISO9000品質(zhì)體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)都是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)可機(jī)構(gòu)認(rèn)可的機(jī)構(gòu)，對(duì)企業(yè)的品質(zhì)體系的審核是非常嚴(yán)格的。這樣，對(duì)于企業(yè)內(nèi)部來(lái)說(shuō)，可按照經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)體系進(jìn)行品質(zhì)管理，真正達(dá)到法治化、科學(xué)化的要求，地提高工作效率和產(chǎn)品合格率，迅速提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。對(duì)于企業(yè)外部來(lái)說(shuō)，當(dāng)顧客得知供方按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行管理，拿到了ISO9000品質(zhì)體系認(rèn)證證書(shū)，并且有認(rèn)證機(jī)構(gòu)的嚴(yán)格審核和定期監(jiān)督，就可以確信該企業(yè)是能夠穩(wěn)定地提供合格產(chǎn)品或服務(wù)，從而放心地與企業(yè)訂立供銷(xiāo)合同，擴(kuò)大了企業(yè)的市場(chǎng)占有率?？梢哉f(shuō)，在這兩方面都收到了的功效。
二、獲得了國(guó)際貿(mào)易綠卡——“通行證”，消除了國(guó)際貿(mào)易壁壘
質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書(shū)許多國(guó)家為了保護(hù)自身的利益，設(shè)置了種種貿(mào)易壁壘，包括關(guān)稅壁壘和非關(guān)稅壁壘。其中非關(guān)稅壁壘主要是技術(shù)壁壘，技術(shù)壁壘中，又主要是產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證和ISO9000品質(zhì)體系認(rèn)證的壁壘。特別是，在“世界貿(mào)易組織”內(nèi)，各成員國(guó)之間相互排除了關(guān)稅壁壘，只能設(shè)置技術(shù)壁壘，所以，獲得認(rèn)證是消除貿(mào)易壁壘的主要途徑。我國(guó)“入世”以后，失去了區(qū)分國(guó)內(nèi)貿(mào)易和國(guó)際貿(mào)易的嚴(yán)格界限，所有貿(mào)易都有可能遭遇上述技術(shù)壁壘，應(yīng)該引起企業(yè)界的高度重視，及早防范。
三、節(jié)省了第二方審核的精力和費(fèi)用
在現(xiàn)代貿(mào)易實(shí)踐中，第二方審核早就成為慣例，又逐漸發(fā)現(xiàn)其存在很大的弊端：一個(gè)組織通常要為許多顧客供貨，第二方審核無(wú)疑會(huì)給組織帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)；另一方面，顧客也需支付相當(dāng)?shù)馁M(fèi)用，同時(shí)還要考慮派出或雇傭人員的經(jīng)驗(yàn)和水平問(wèn)題，否則，花了費(fèi)用也達(dá)不到預(yù)期的目的。ISO9000認(rèn)證可以排除這樣的弊端。因?yàn)樽鳛榉缴暾?qǐng)了第三方的ISO9000認(rèn)證并獲得了認(rèn)證證書(shū)以后，眾多第二方就不必要再對(duì)方進(jìn)行審核，這樣，不管是對(duì)方還是對(duì)第二方都可以節(jié)省很多精力或費(fèi)用。還有，如果企業(yè)在獲得了ISO9000認(rèn)證之后，再申請(qǐng)UL、CE等產(chǎn)品品質(zhì)認(rèn)證，還可以免除認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理體系進(jìn)行重復(fù)認(rèn)證的開(kāi)支。
四、在產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地
國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)的手段主要是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。由于銷(xiāo)售的方法不僅使利潤(rùn)銳減，如果構(gòu)成傾銷(xiāo)，還會(huì)受到貿(mào)易制裁，所以，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的手段越來(lái)越不可取。20世紀(jì)70年代以來(lái)，品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)已成為國(guó)際貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)的主要手段，不少?lài)?guó)家把提高進(jìn)口商品的品質(zhì)要求作為限入獎(jiǎng)出的貿(mào)易保護(hù)主義的重要措施。實(shí)行ISO9000國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化的品質(zhì)管理，可以穩(wěn)定地提高產(chǎn)品品質(zhì)，使企業(yè)在產(chǎn)品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。
五、有利于國(guó)際間的經(jīng)濟(jì)合作和技術(shù)交流
按照國(guó)際間經(jīng)濟(jì)合作和技術(shù)交流的慣例，合作雙方在產(chǎn)品（包括服務(wù)）品質(zhì)方面有共同的語(yǔ)言、統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)和共守的規(guī)范，方能進(jìn)行合作與交流。ISO9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證正好提供了這樣的信任，有利于雙方迅速達(dá)成協(xié)議。
六、強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理，穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，減少因員工辭工造成的技術(shù)或質(zhì)量波動(dòng)。
七、提高企業(yè)形象。
試運(yùn)行
質(zhì)量體系文件編制完成后，質(zhì)量體系將進(jìn)入試運(yùn)行階段。其目的，是通過(guò)試運(yùn)行，考驗(yàn)質(zhì)量體系文件的有效性和協(xié)調(diào)性，并對(duì)暴露出的問(wèn)題，采取改進(jìn)措施和糾正措施，以達(dá)到進(jìn)一步完善質(zhì)量體系文件的目的。在質(zhì)量體系試運(yùn)行過(guò)程中，要抓好以下工作：
1．有針對(duì)性地宣貫質(zhì)量體系文件。使全體職工認(rèn)識(shí)到新建立或完善的質(zhì)量體系是對(duì)過(guò)去質(zhì)量體系的變革，是為了向國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，要適應(yīng)這種變革就認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹質(zhì)量體系文件。
2．實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。體系文件通過(guò)試運(yùn)行必然會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，全體職工立將從實(shí)踐中出現(xiàn)的問(wèn)題和改進(jìn)意見(jiàn)如實(shí)反映給有關(guān)部門(mén)，以便采取糾正措施。
3．將體系試運(yùn)行中暴露出的問(wèn)題，如體系設(shè)計(jì)不周、項(xiàng)目不全等進(jìn)行協(xié)調(diào)、改進(jìn)。
4．加強(qiáng)信息管理，不僅是體系試運(yùn)行本身的需要，也是試運(yùn)行成功的關(guān)鍵。所有與質(zhì)量活動(dòng)有關(guān)的人員都應(yīng)按體系文件要求，做好質(zhì)量信息的收集、分析、傳遞、反饋、處理和歸檔等工作。