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冰雕展，顧名思義是在冰上雕刻出各樣的東西，比如：動物、家庭用品等。早在我國東北，因天寒地凍，經(jīng)常冰天雪地，門外積雪盈尺，那時已有人將河水結(jié)成的冰塊鑒取雕成簡單形狀以盛物，故冰雕早應發(fā)源于中國。
冰雕展是一種以冰為主要材料來雕刻的藝術(shù)形式，屬于造型藝術(shù)，同其他材料的雕塑一樣，冰雕也分圓雕、浮雕和透雕三種，因為材料的可變性和揮發(fā)性，冰雕表現(xiàn)出了許多難點，要仔細選擇適合冰雕的冰，理想的冰應該由純凈的水制成，這樣才有很高的透明度，還有包含盡量少的氣泡，冰雕時溫度和速度也需要考慮，以避免冰的融化，如果不是在嚴寒地帶做冰雕，通常需要到大型冰庫里去雕刻，因此在熱帶地區(qū)，冰雕是不常見的。
冰雕展一般會持續(xù)開展至少半個月以上，為了長時間保持展館內(nèi)冰雕原貌，冰雕展的室內(nèi)溫度一般需要維持在零下5C或零下10℃左右，否則冰雕展品就會融化，影響游客體驗。
