dl-α-醋酸生育酚是維生素E的衍生物,化學名稱為dl-2,5,7,8-四甲基-2-(4,8,12-基十三烷基)-6-苯并二氫吡喃醇醋酸酯,通常以基氫醌與異植物醇為原料經(jīng)化學合成制得。其分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,抗氧化性能顯著,廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工等領(lǐng)域。
例如,在 100 千克植物油中,通常添加 10 - 30 克 dl -α - 醋酸生育酚。使用時可將其先溶解在少量的有機溶劑中,再均勻地混入食品原料中。
外觀:無色至綠黃色油狀液體,靜置時可能固化。
氣味:幾乎無臭。
溶解性:易溶于脂肪、乙醇等有機溶劑,不溶于水。
穩(wěn)定性:對熱相對穩(wěn)定,但對光和堿敏感,遇光或堿時顏色可能變深。
用量:
油脂類食品:每千克食品添加100-200毫克(具體根據(jù)產(chǎn)品類型和法規(guī)要求確定)。
調(diào)制乳:大使用量為0.2克/千克(以維生素E計),需遵循GB 2760等食品安全標準。
用量:
紡織品整理:0.5%-5克/千克紡織品,具體根據(jù)紡織品種類、生產(chǎn)工藝和預期功能確定。
纖維改性:0.1%-2克/千克纖維,需通過實驗優(yōu)化用量。
簡介:dl -α - 醋酸生育酚是一種人工合成的生育酚衍生物。它是維生素 E 的一種存在形式,在化學結(jié)構(gòu)上與天然的 α - 生育酚類似,但在光學活性上有所不同,是外消旋體,兼具天然 α - 生育酚的一些化學性質(zhì),在多個行業(yè)有著廣泛應(yīng)用。