苯甲酸鈉是一種白色顆?；蚓w粉末，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂味。也稱安息香酸鈉，相對(duì)分子質(zhì)量144.12。在空氣中穩(wěn)定，易溶于水，其水溶液的PH 值為8，溶于乙醇。苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑，但它的有效性依賴于食品的PH 值。隨著介質(zhì)酸度的增高其殺菌、效力增強(qiáng)，在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、作用。其防腐的適PH 值為2.5~4.0。

苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉，由碳酸氫鈉溶液中和苯甲酸，再經(jīng)過(guò)濾、蒸發(fā)和結(jié)晶而制得，屬于酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、作用，其防腐佳pH值是2.5～4.0；pH值為5.0時(shí)，即使5%的溶液殺菌效果也不是很好。本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或略帶安息香氣味,味微甜帶咸。在空氣中穩(wěn)定,可溶于水，常溫下53.0g/100mL左右，水溶液至弱堿性pH在8左右，也溶于甘油、甲醇、乙醇

苯甲酸鈉的物化性質(zhì)： 1、含量：≥99.5% 2、外觀：合格 3、水不溶物：0.01 4、堿度：合格 5、氯化物：0.01 6、硫酸鹽：0.005； 7、鐵：0.0005 8、重金屬（以Pb計(jì)）：0.0005 9、外觀與性狀：白色顆粒或晶體粉末，無(wú)臭或微帶氣味； 10、熔點(diǎn)：122.4℃； 11、沸點(diǎn)：249℃； 12、閃點(diǎn)：121-123℃（閉杯）； 苯甲酸鈉是用于內(nèi)服液體藥劑的防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果，用量過(guò)多會(huì)對(duì)人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致。

食品流通許可證和食品經(jīng)營(yíng)許可的區(qū)別有哪些 在食品行業(yè)先后有衛(wèi)生許可證、食品流通許可證、餐飲許可證和等，很多人對(duì)于這些很容易弄混，其實(shí)這幾種都差不多，主要是適用于不同的法律法規(guī)，食品流可證取代了之前的衛(wèi)生許可證，而現(xiàn)在取代了食品流可證和餐飲許可證。很多人在問(wèn)食品流可證和的區(qū)別。

食品流通許可證是針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)，比如商場(chǎng)，商店，超市等等，由工商部門發(fā)放，也是通常所說(shuō)的QS，是針對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)而言，比如食品加工企業(yè)，由質(zhì)監(jiān)部門發(fā)放，根據(jù)《食品法》，我國(guó)現(xiàn)在的食品模式是“分段”，食品的生產(chǎn)、流通和餐飲分別實(shí)施行政許可。對(duì)于食品流通環(huán)節(jié)實(shí)施的是流可證，而生產(chǎn)加工企業(yè)則辦理，也是QS證書，發(fā)證機(jī)關(guān)也不同，流可證由負(fù)責(zé)流通的工商部門發(fā)證，而生產(chǎn)許可證則由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門發(fā)證，發(fā)證程序無(wú)非是申請(qǐng)，審核，頒發(fā)這三個(gè)主要步驟，補(bǔ)充一點(diǎn)，如果取得了食品流通許可證，但需要辦理生產(chǎn)許可證的話，不但需要向質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門申請(qǐng)，還需要同時(shí)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的變更，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目中要有生產(chǎn)加工項(xiàng)目，而且一般情況下，在流通場(chǎng)所內(nèi)辦理生產(chǎn)許可證的情況非常，也很難辦成功，原因主要是生產(chǎn)的要求與流通不同，沒(méi)有足夠的設(shè)備設(shè)施和場(chǎng)地可以滿足許可證的要求，但如果是取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，且只銷售自己生產(chǎn)加工的產(chǎn)品的，是不需要辦理流可證的，但有的公司生產(chǎn)與銷售項(xiàng)目開(kāi)展，那么公司再領(lǐng)取食品流通許可證。

進(jìn)口食品報(bào)關(guān)流程： 進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫需要的資料： 1、國(guó)外產(chǎn)地證； 2、產(chǎn)品標(biāo)簽樣張（食品成品，原材料類的一般不需要）； 3、標(biāo)簽內(nèi)容中文翻譯； 4、國(guó)外出口商提供的出口檢驗(yàn)檢疫文件，其他文件為合同、箱單、關(guān)單、海洋運(yùn)單。 需要進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫局以后會(huì)核發(fā)CIQ，估計(jì)需要多半個(gè)月左右的時(shí)間，擁有這個(gè)后才可以進(jìn)入。食品類的貨物全部都是法檢，所以都是先報(bào)檢后報(bào)關(guān)，不同于非法檢類物品，可以先報(bào)關(guān)后報(bào)檢。 報(bào)檢流程： 預(yù)錄入（電子申報(bào)）-收到回執(zhí)后報(bào)檢員去現(xiàn)場(chǎng)陪同檢驗(yàn)檢疫人員進(jìn)行檢驗(yàn)，進(jìn)行必要解釋-后面可能出現(xiàn)兩種情況： 1、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)合格則-采樣-實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)-合格后擬證（不合格的，可申請(qǐng)復(fù)審，復(fù)審不合格，則直接被退回）-證稿審核-檢務(wù)復(fù)審-出具衛(wèi)生-客戶提貨進(jìn)入銷售。 2、現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)不合格-能返工整理的，出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書》，返工整理后再申請(qǐng)檢驗(yàn)；不能返工整理得-出具不合格-被退回。