我們將告訴您能源會(huì)計(jì)的成本。今天，讓我們向餐飲業(yè)老板們介紹一下廚房油爐的油耗。由于爐子系統(tǒng)不同，油品也不同，包括主人的使用習(xí)慣、用火方式和鍋的厚度。油耗變化很大。以常見和常見的例子為例。

消耗量按小時(shí)計(jì)算：消耗量由客戶需求決定。以我們的普通烹飪爐為例：市場(chǎng)上的總熱值需求為每小時(shí)28000千卡。理想情況下，天然氣=35590kj/m3=8500 kcal/m3，需要消耗的28000熱值為3.29m3。

水煤氣=11000kJ/m3=2600 kcal/m3。每小時(shí)消耗量為10.769立方米。如果熱值較低，熱效率將較低，熱量消耗將較大，實(shí)際燃油消耗將更多。煤炭是一種過時(shí)的燃料，產(chǎn)能過剩，無法與金山和銀山相比。我們還計(jì)算了=20834kj/kg=5000 kcal/kg，28000 kcal的小時(shí)消耗量為5.6kg。

植物油=48143.18kj=11500 kcal/kg，每小時(shí)消耗28000 kcal為2.434kg。由于熱值高、熱、熱流損失小，在實(shí)際應(yīng)用中比理論數(shù)據(jù)更經(jīng)濟(jì)?？傊?，所有的熱值主要來自燃料。燃料的熱值決定了能量。

如果你覺得能耗太高，可以選擇節(jié)能爐子，這樣可以提高能耗。60萬(wàn)次試壓，基本沒有售后服務(wù)率。節(jié)能只是一個(gè)方面。事實(shí)上，廚房材料的安全是重要的！液化氣、天然氣和甲醇的安全系數(shù)低于明火點(diǎn)，乙二醇和植物油的安全系數(shù)低于明火點(diǎn)，但植物油是目前的主流趨勢(shì)，植物油基本上被認(rèn)為是趨勢(shì)燃料。

經(jīng)過燃燒、加熱和氣化后，不能用普通明火點(diǎn)燃，火焰只能在爐頭的碗中燃燒?？篃齻梢允″X。1kg植物油燃料的燃燒阻力約為甲醇燃料的3~4倍。熱值約為11500千卡，爐口溫度高，比酒精燃料節(jié)省約35%的成本。