作為化工原料，參與合成多種精細化工產品。例如在合成某些特殊的表面活性劑、高分子材料的中間體、催化劑載體等化工產品時使用。使用量根據(jù)具體的合成工藝和產品質量要求，在百分之幾到幾十之間變動。

可作為抗氧化劑添加到一些食品中，防止食品中的成分因氧化而變質。比如在油脂類食品、富含維生素的食品中使用，一般添加量控制在 0.01% - 0.1% 之間，具體的添加量會根據(jù)食品的種類、配方以及相關的食品添加劑使用標準來確定。

外觀：白色結晶性粉末
氣味：蒜樣特征氣味
溶解性：易溶于水及乙醇
穩(wěn)定性：需避光密封保存，防止吸濕變質

添加量：根據(jù)食品種類調整，例如：
果汁飲料：0.01%-0.05%（質量分數(shù)）
烘焙食品：0.02%-0.1%（質量分數(shù)）
操作規(guī)范：需嚴格遵循GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》，確保添加量符合安全閾值。

用法用量：
用量范圍：根據(jù)具體工藝需求確定，例如：
氨基酸合成：原料配比0.5%-2%
營養(yǎng)補充劑：添加量1%-5%

用途：
催化劑：促進氧化還原反應進行
中間體：參與合成高分子材料、功能化學品
用法用量：
用量范圍：根據(jù)反應類型調整，例如：
聚合物合成：催化劑用量0.1%-1%
功能化學品制備：中間體添加量5%-10%
操作規(guī)范：需通過小試確定佳用量，避免副反應發(fā)生。