市面上飲料口味眾多，絕大多數(shù)產(chǎn)品是偏甜口，但也有例外存在。“我一口鹽汽水噴死你！”這是某電視劇的經(jīng)典臺(tái)詞。在國(guó)內(nèi)帶點(diǎn)“鹽”的汽水早在上海盛行，后慢慢受到運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者和減肥人群青睞。

九十年代，北京的北冰洋、重慶的天府可樂(lè)、沈陽(yáng)的八王寺、武漢的二廠等飲料品牌先后被百事可樂(lè)和可口可樂(lè)并購(gòu)，兩大洋可樂(lè)借助七大汽水廠原有的渠道，在全國(guó)范圍內(nèi)搶占市場(chǎng)，讓國(guó)人普遍接受其可樂(lè)配方的口感。正廣和雖然保住品牌，但也暫停汽水的生產(chǎn)，轉(zhuǎn)向飲用水賽道，其“鹽汽水”招牌慢慢褪去。

國(guó)內(nèi)飲料品牌和新品層出不窮，鹽汽水有很長(zhǎng)一段時(shí)間似乎沒(méi)那么火，是被消費(fèi)者給遺忘了嗎？對(duì)老一代上海人來(lái)說(shuō)，這是記憶中汽水該有的味道，從電商平臺(tái)上的數(shù)據(jù)來(lái)看，上海地區(qū)的鹽汽水銷(xiāo)量仍排在全國(guó)。目前，延中是該品類(lèi)的“銷(xiāo)量好”，去年在上海地區(qū)賣(mài)出了1.5億瓶。該品牌在長(zhǎng)三角地區(qū)鹽汽水線下市場(chǎng)中占比超過(guò)四成，甚至打敗了可口可樂(lè)旗下的雪菲力、恢復(fù)汽水業(yè)務(wù)生產(chǎn)的正廣和，連續(xù)多年蟬聯(lián)細(xì)分品類(lèi)名。

簡(jiǎn)單介紹一下，延中品牌是上海有名的飲料品牌之一，取名自延安中路。背后的上海新延中企業(yè)發(fā)展有限公司，從事飲用水、飲料研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。在上海擁有完善的鋪貨渠道，無(wú)論是小賣(mài)部、便利店還是大型商超，都能看見(jiàn)其產(chǎn)品的身影。近年寶山區(qū)新工廠落成，生產(chǎn)環(huán)境、工藝流程有了大幅度的改進(jìn)和提升。先后推出咸檸汽（檸檬味鹽汽水）、小桃汽（白桃味汽水）、沁櫻（可樂(lè)型櫻花味汽水）等多款年輕化新品，迎合當(dāng)下年輕人多元化需求。

上海延中飲料有限公司是滬上早從事飲用水生產(chǎn)的企業(yè)之一。延中經(jīng)典鹽汽水以礦泉水作為原水，運(yùn)用海鹽或巖鹽，通過(guò)真空制鹽技術(shù)加工而成，再加入果葡糖漿、檸檬酸等食品添加劑，其口感酸甜清咸，是很多鹽汽水愛(ài)好者的心頭好。

取少量涼開(kāi)水溶解小蘇打，剩余涼開(kāi)水與其他材料混合攪拌均勻。將兩份溶液混合，立即密封以防止漏氣，鹽汽水制作完成，感興趣的朋友們不妨試一試，冰鎮(zhèn)才好喝，不冰不好喝。