交付能力不足，合作模式不清晰
駝奶產(chǎn)業(yè)具有明顯的季節(jié)性特點(diǎn)，許多代工廠在產(chǎn)能和供應(yīng)鏈上存在短板，如旺季產(chǎn)能不足導(dǎo)致交貨延期；質(zhì)量波動(dòng)大，不同批次產(chǎn)品差異明顯；包裝材料供應(yīng)不穩(wěn)定影響上市計(jì)劃。在選擇時(shí)關(guān)鍵評(píng)估指標(biāo)有，日均/月大產(chǎn)能、淡旺季產(chǎn)能調(diào)節(jié)能力、供應(yīng)鏈管理體系完善程度。

在健康飲品的領(lǐng)域中，駝奶正逐漸嶄露頭角，以其特的營(yíng)養(yǎng)魅力吸引著眾多消費(fèi)者的目光。要深入了解駝奶的品質(zhì)，得從其原料——駱駝奶本身說(shuō)起。?
駱駝奶作為駝乳產(chǎn)品的核心原料，來(lái)源特殊且珍貴。駱駝多生活在干旱、半干旱的草原或荒漠地區(qū)，它們食用的是天然生長(zhǎng)的鹽生植物、沙拐棗等植物。這些植物在惡劣環(huán)境中生長(zhǎng)，富含多種特的營(yíng)養(yǎng)成分，駱駝通過(guò)食用這些植物，將其營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化到奶液之中。駱駝奶相較于牛奶等常見(jiàn)奶制品，具有更高含量的蛋白質(zhì)、維生素C、鐵元素以及不飽和脂肪酸等。

生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)：看不見(jiàn)的"品質(zhì)"
純駱駝奶對(duì)生產(chǎn)工藝有著要求，但許多代工廠設(shè)備陳舊、工藝落后，常見(jiàn)問(wèn)題有，采用高溫殺菌破壞活性營(yíng)養(yǎng)成分、生產(chǎn)環(huán)境不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致微生物污染、灌裝環(huán)節(jié)控制不嚴(yán)影響產(chǎn)品保質(zhì)期等。
建議：
1、了解代工廠是否具備低溫巴氏殺菌或膜過(guò)濾等工藝；
2、核查工廠GMP認(rèn)證情況及生產(chǎn)環(huán)境檢測(cè)報(bào)告；
3、要求提供工藝流程圖和關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄。
依巴特乳業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)采用的DSI蒸汽噴射式殺菌技術(shù)能實(shí)現(xiàn)瞬時(shí)殺菌、二級(jí)閃蒸工藝，能將鮮奶中的揮發(fā)性物質(zhì)帶走，快速冷卻和脫膻，程度保留鮮奶中的活性營(yíng)養(yǎng)成分。且嚴(yán)格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，生產(chǎn)過(guò)程車(chē)間安全、衛(wèi)生。在出廠前進(jìn)行嚴(yán)格質(zhì)檢，只有經(jīng)過(guò)多方檢測(cè)合格的批次檢測(cè)報(bào)告、安全評(píng)估報(bào)告和第三方檢測(cè)報(bào)告才能裝貨發(fā)車(chē)，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。