中文名稱: 肌醇
中文別名: 肌糖; 環(huán)己六醇; 纖維醇(肌糖)
英文名稱: Inositol
英文別名: Cyclohexanehexol; Hexahydroxycyclohexane; myo-inositol plant cell culture tested; myo-Inositol, FCC Grade i-Inositol, FCC Grade; meso-inositol; p-Iodo Phenol; Myo-Inositol; Inosit; Inositol NF12; ; (1R,2S,3r,4R,5S,6s)-1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexol; (1R,2S,3r,4R,5S,6s)-1,2,3,4,5,6-Cyclohexanhexol; (1R,2S,3r,4R,5S,6s)-Cyclohexane-1,2,3,4,5,6-hexol; 1,2,3,4,5,6-cyclohexanehexol, (1a,2a,3a,4b,5a,6b)-; 1,2,3,4,5,6-Cyclohexanehexol, (1alpha,2alpha,3alpha,4beta,5alpha,6beta)-; 1,2,3,5/4,6-Inositol; ; INOSITAL

CAS號: 87-89-8;6917-35-7
EINECS號: 201-781-2;230-024-9
分子式: C6H12O6
分子量: 180.16
InChI: InChI=1/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H/t1-,2-,3-,4+,5-,6-

英文名稱:Inositol

肌醇（inositol）是一種水溶性維生素；維生素B族中的一種，肌醇和膽堿一樣是親脂肪性的維生素，又稱為環(huán)己六醇，

性狀：白色精細(xì)晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，有甜味。相對密度1.752，1.524（二水合物）。在空氣中穩(wěn)定。對熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定，其水溶液對石蕊呈中性。無旋光性。每克溶于6ml水。難溶于乙醇。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。食品添加劑 飼料添加劑

肌醇在食品工業(yè)領(lǐng)域；



肌醇，在發(fā)酵和食品工業(yè)中，可用于多種菌種的培養(yǎng)和促進(jìn)酵母的增長等。每天對 肌醇的需求量是l－2g。
肌醇包裝和貯存條件：



1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。



2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。