印染助劑：活性染料印花糊料中添加 1%~2%，利用蛋白質(zhì)分子與染料的氫鍵作用，提高印花圖案的清晰度和色牢度（摩擦牢度提升 1~2 級）。

木材膠粘劑：與甲醛按 1:1.5~1:2（質(zhì)量比）縮合反應，制備酪蛋白膠黏劑，用于膠合板生產(chǎn)，固含量控制在 15%~25%。

水性涂料：經(jīng)堿液分散后添加 5%~10%（以涂料質(zhì)量計），提高涂層附著力和耐水性（僅描述工藝特性）。

溶解性：不溶于水和有機溶劑，可溶于稀堿（如 0.1mol/L NaOH 溶液）及濃酸（如 30% 乙醇 - 鹽酸混合液），在 pH 4.6 時因等電點沉淀。

用法用量：用量根據(jù)具體產(chǎn)品需要進行調(diào)整，通常在0.1%至3%之間，但具體數(shù)值應根據(jù)實際情況進行調(diào)整。

用途：酪蛋白在食品工業(yè)中主要用作增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和營養(yǎng)強化劑等，用于改善食品的質(zhì)地、口感和穩(wěn)定性。