水果制作火鍋店甜品非常實用：水果丸子拼盤，以新鮮水果為主如：西瓜、哈密瓜、火龍果等，把它們用的工具挖成球形，再擺出好看的造型。另外還有很多本身就是球形的水果如：草莓、陽光玫瑰、山楂、荔枝、巨峰葡萄、車?yán)遄拥?，多種水果多種色彩，一口一個讓消費者在品嘗火鍋美食的同時又能享受水果的甜蜜。

在重慶火鍋配菜中經(jīng)典的太多了，這三種是個人喜歡且每次必點的配菜，鴨血耐煮所以上菜之后就可以下鍋煮啦，毛肚和鴨腸則要遵循七上八下的原則，慢慢涮燙容易燙老，就不好吃啦。而且，毛肚、鴨腸是現(xiàn)殺的鮮貨，那種發(fā)過的成品貨，重慶人是不吃的。當(dāng)然重慶的火鍋配菜還有很多，你知道的重慶吃火鍋的配菜大全自制火鍋配菜清單大全，記得告訴我。

吃火鍋的配菜大全——葷菜、素菜
說起吃火鍋的配菜大全中葷菜老三篇那自然是：毛肚，鴨腸，黃喉。其余的葷菜呢，就看個人喜好了。如果不喜歡這老三篇，小編就給大家推薦一些其他的，然后再列一個火鍋配菜素菜清單大全。
葷菜
火腿腸、雞翅尖、鳳爪、豬腦、嫩肉片、牛肉卷、魚豆腐、魚丸
素菜
菠菜、生菜、青菜、黃豆芽、土豆、藕片、粉絲、萵筍、冬瓜、南瓜、木耳、娃娃菜