“硒”是人體必需的微量元素之一，隨著“硒”逐漸走入百姓生活，“富硒產(chǎn)品”和相關(guān)產(chǎn)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。然而那些自己“富硒”的食品真的合格嗎？含硒即代表富硒嗎？6月8日，來自市質(zhì)監(jiān)局的消息，為了更好地服務(wù)和規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)品質(zhì)量，市區(qū)質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等部門針對江津富硒特色產(chǎn)業(yè)，成功爭取國家認(rèn)監(jiān)委批準(zhǔn)設(shè)立了國內(nèi)針對富硒產(chǎn)品的新型認(rèn)證項(xiàng)目——“富硒產(chǎn)品認(rèn)證”。在項(xiàng)目發(fā)布會上，富硒雞蛋、富硒草魚等食品紛紛亮相。同時，指出，市面上的預(yù)包裝富硒食品硒含量有下限要求：固體產(chǎn)品為0.15mg/kg，液態(tài)產(chǎn)品為0.075mg/L。

據(jù)悉，在沒有可資借鑒經(jīng)驗(yàn)的情況下，市質(zhì)監(jiān)局認(rèn)監(jiān)處統(tǒng)籌牽總，與江津區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)農(nóng)委、區(qū)富硒辦，金質(zhì)質(zhì)量認(rèn)證有限公司、富硒檢測機(jī)構(gòu)等一起，群策群力，攻堅(jiān)克難。終，成功開啟全國富硒產(chǎn)品認(rèn)證先河，使重慶成為全國設(shè)立富硒認(rèn)證項(xiàng)目的省市。市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)人士表示，富硒產(chǎn)品認(rèn)證是認(rèn)證結(jié)合產(chǎn)業(yè)實(shí)際量身定制服務(wù)的一次成功的探索，也是認(rèn)證改革的試水，其示范作用將逐步放大。

富硒認(rèn)證流程

采取“初次現(xiàn)場檢查+抽樣檢驗(yàn)+獲證后監(jiān)督管理”的認(rèn)證模式，認(rèn)證流程具體如下：

1、認(rèn)證的申請與受理

2、初次現(xiàn)場檢查/抽樣

3、產(chǎn)品硒含量檢測

4、認(rèn)證結(jié)果評價與批準(zhǔn)

5、獲證后的監(jiān)督管理

6、復(fù)評

什么是認(rèn)證？什么是富硒產(chǎn)品認(rèn)證？
《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》規(guī)定，認(rèn)證是指由認(rèn)證機(jī)構(gòu)證明產(chǎn)品、服務(wù)、管理體系符合相關(guān)技術(shù)規(guī)范、相關(guān)技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求或者標(biāo)準(zhǔn)的合格評定活動。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證是我機(jī)構(gòu)按照富硒產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范、富硒產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則的規(guī)定對富硒農(nóng)產(chǎn)品、食品的生產(chǎn)、加工、經(jīng)營進(jìn)行的合格評定活動。

誰可以提出富硒產(chǎn)品認(rèn)證申請？
富硒產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者和經(jīng)營者均可提出富硒產(chǎn)品認(rèn)證申請。申請者可以是企業(yè)、合作社、協(xié)會、個體工商戶、個人等。

哪些產(chǎn)品可以申請富硒產(chǎn)品認(rèn)證？
生產(chǎn)在天然富硒地區(qū)的富硒農(nóng)產(chǎn)品，生長過程中進(jìn)行了補(bǔ)硒操作的富硒農(nóng)產(chǎn)品，以及富硒農(nóng)產(chǎn)品為主要原料加工的富硒食品，均在我們的認(rèn)證范圍內(nèi)，我們不設(shè)置產(chǎn)品種類清單限制。
我們的富硒產(chǎn)品認(rèn)證不包括：酵母、水培植物、飼料和飲用水。

審核評審
質(zhì)量體系審核在體系建立的初始階段往往更加重要。在這一階段，質(zhì)量體系審核的，主要是驗(yàn)證和確認(rèn)體系文件的適用性和有效性。
主要內(nèi)容
審核與評審的主要內(nèi)容一般包括：
（1）規(guī)定的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)是否可行；
（2）體系文件是否覆蓋了所有主要質(zhì)量活動，各文件之間的接口是否清楚；
（3）組織結(jié)構(gòu)能否滿足質(zhì)量體系運(yùn)行的需要，各部門、各崗位的質(zhì)量職責(zé)是否明確；
（4）質(zhì)量體系要素的選擇是否合理；
（5）規(guī)定的質(zhì)量記錄是否能起到見證作用
（6）所有職工是否養(yǎng)成了按體系文件操作或工作的習(xí)慣，執(zhí)行情況如何。
質(zhì)量實(shí)施
采購標(biāo)準(zhǔn)
你在準(zhǔn)備實(shí)施前，需要一本標(biāo)準(zhǔn)。你需要讀懂，讀通。
參考相關(guān)文獻(xiàn)和軟件
有許多有關(guān)質(zhì)量出版物，軟件工具幫助你理解，實(shí)施并注冊質(zhì)量管理體系
組建隊(duì)伍制訂策略
你通過與高管理層制訂策略，組織策劃全面實(shí)施體系。質(zhì)量管理體系的職責(zé)在于管理層，所以在開始實(shí)施體系時需要經(jīng)理參與。
考慮培訓(xùn)
無論是質(zhì)量經(jīng)理還是經(jīng)理負(fù)責(zé)實(shí)施體系，都需要提高ISO9001:2000,總體意識。小組活動，研討會和培訓(xùn)課可以起到幫助作用。
選擇顧問
你可以得到保持中立的顧問建議如何更好地實(shí)施質(zhì)量管理體系。他們有豐富的經(jīng)驗(yàn)實(shí)施QMS并你少走彎路。
選擇認(rèn)證公司
認(rèn)證公司是第三方機(jī)構(gòu)，如BSI?？梢郧巴⒂行У貙徍速F公司質(zhì)量管理體系，如果符合標(biāo)準(zhǔn)，BSI將頒發(fā)證書。由于種種市場原因，選擇認(rèn)證公司可能是一個復(fù)雜的過程?？紤]的因素包括：工廠經(jīng)驗(yàn)，地理范圍，價格和服務(wù)水準(zhǔn)。關(guān)鍵是找到適合你需要的認(rèn)證機(jī)構(gòu)。找BSI你可能站的更高些。
撰寫質(zhì)量手冊
質(zhì)量手冊是別文件，它要列出你對質(zhì)量管理的要點(diǎn)。WHAT，WHY和HOW在業(yè)務(wù)中實(shí)施質(zhì)量管理體系。
建立支持性文件
建立程序文件以支持質(zhì)量手冊。清晰簡練，列出為完成一項(xiàng)工作的要點(diǎn)，WHO，WHAT和HOW。
實(shí)施你的質(zhì)量管理體系。
實(shí)施的關(guān)鍵是溝通和培訓(xùn)。在實(shí)施階段，所有執(zhí)行程序的人都要收集記錄已證明；規(guī)定的做到了，做到的符合規(guī)定。
預(yù)審核服務(wù)
預(yù)審核服務(wù)通常是在體系實(shí)施后6周進(jìn)行。目的是找出哪些區(qū)域沒能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。這將使你在初審之前考慮改進(jìn)的方向。
獲得認(rèn)證
你與你的認(rèn)證機(jī)構(gòu)安排初審。在此階段認(rèn)證機(jī)構(gòu)將審核你的質(zhì)量管理體系，并建議是否發(fā)證。
后續(xù)審核
一旦你獲得認(rèn)證并拿到證書，你就可以對外宣傳你的企業(yè)已成功獲得認(rèn)證。為認(rèn)證資格你需要繼續(xù)實(shí)施所有質(zhì)量體系。認(rèn)證機(jī)構(gòu)定期對標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況要進(jìn)行檢查。
質(zhì)量管理體系建立的步驟
建立、完善質(zhì)量體系一般要經(jīng)歷質(zhì)量體系的策劃與設(shè)計(jì)，質(zhì)量體系文件的編制、質(zhì)量體系的試運(yùn)行，質(zhì)量體系審核和評審四個階段，每個階段又可分為若干具體步驟。
試運(yùn)行
質(zhì)量體系文件編制完成后，質(zhì)量體系將進(jìn)入試運(yùn)行階段。其目的，是通過試運(yùn)行，考驗(yàn)質(zhì)量體系文件的有效性和協(xié)調(diào)性，并對暴露出的問題，采取改進(jìn)措施和糾正措施，以達(dá)到進(jìn)一步完善質(zhì)量體系文件的目的。在質(zhì)量體系試運(yùn)行過程中，要抓好以下工作：
1．有針對性地宣貫質(zhì)量體系文件。使全體職工認(rèn)識到新建立或完善的質(zhì)量體系是對過去質(zhì)量體系的變革，是為了向國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，要適應(yīng)這種變革就認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹質(zhì)量體系文件。
2．實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)。體系文件通過試運(yùn)行必然會出現(xiàn)一些問題，全體職工立將從實(shí)踐中出現(xiàn)的問題和改進(jìn)意見如實(shí)反映給有關(guān)部門，以便采取糾正措施。
3．將體系試運(yùn)行中暴露出的問題，如體系設(shè)計(jì)不周、項(xiàng)目不全等進(jìn)行協(xié)調(diào)、改進(jìn)。
4．加強(qiáng)信息管理，不僅是體系試運(yùn)行本身的需要，也是試運(yùn)行成功的關(guān)鍵。所有與質(zhì)量活動有關(guān)的人員都應(yīng)按體系文件要求，做好質(zhì)量信息的收集、分析、傳遞、反饋、處理和歸檔等工作。