用法用量：

在乳粉中的使用量一般為15g/kg。
在餅干中的使用量約為2.0g/kg。
在飲料（液、固體）和鮮乳中的使用量約為1.5g/kg（以上均以異構(gòu)化乳糖干物質(zhì)計）。

乳糖在工業(yè)中主要用于乳制品加工和制藥工業(yè)。在乳制品加工中，乳糖可作為原料或添加劑使用，產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。在制藥工業(yè)中，乳糖可用于制藥片、藥粉時作為稀釋劑。

乳糖在化工領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少，但可能作為某些化學產(chǎn)品的原料或中間體使用。具體的應(yīng)用情況需根據(jù)產(chǎn)品的特性和工藝要求來確定。