中文名稱：D-泛酸鈣

　　英文名稱: D-PANTOTHENIC ACID

　　CBNumber: CB7716522

　　分子式: C9H17NO5

　　分子量: 219.23

　　CAS號: 79-83-4

　　含量：99%

用途:營養(yǎng)增補劑。除特殊營養(yǎng)食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下(日本標準)。奶粉強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖

食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。