古代官窯瓷器卻往往寓巧于拙、馭精于粗、御美于陋，簡約而不簡單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。
凹凸感對甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉里紅的真?zhèn)我饬x重大。
元青花牡丹紋花梅瓶（一對）
明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進(jìn)口青花料，所以在青花著料略重之處，往往呈現(xiàn)明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結(jié)晶這兩大特征。
釉里紅的情形與青花恰好相反，由于以銅為著色劑的釉里紅對溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉里紅瓷器往往都呈現(xiàn)出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發(fā)黑、燒飛和綠苔點(diǎn)等特點(diǎn)，極易辨認(rèn)且很難仿造。
另外，宋官鈞窰所的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態(tài)和手感。在民國以前，曾被作為判斷鈞釉的標(biāo)準(zhǔn)。

器物底足處理不十分規(guī)整萬歷時(shí)期瓷器上為的的裝飾是鏤孔手法，這是以前不常用的工藝手法。鏤雕器中常見瓶、盒之類，鏤雕手法較率意，無精細(xì)之感。萬歷時(shí)期瓷器大器很多，多制作粗糙，時(shí)有夾扁現(xiàn)象;瓷器修胎不十分規(guī)整，琢器類器物（瓶罐類立件器物稱為琢器），由于當(dāng)時(shí)是分段拉坯成型，加上此時(shí)工藝較粗糙，腹部可見明顯接胎痕;器物里釉可見白色絞絲紋;小件瓷器常見有各式盒子、筆桿、筆山、盤、碗、香薰、爐、蓮瓣形洗、燭臺、各式托座、執(zhí)壺、盆、壁瓶等，有的修胎較精細(xì)，有的則稍粗。盒類瓷器多變形，不平整;盤有塌底現(xiàn)象，底足處理不規(guī)整，器物底足可見粘砂現(xiàn)象;盤碗類器物底足足墻較窄，圈足較淺，微向內(nèi)收攏;底足的胎釉交接處多有一線橙黃之色，也稱火石紅，這是鑒定的一個(gè)依據(jù)。

萬"字體現(xiàn)了早晚兩期的風(fēng)格。明萬歷官窯年款多為六字楷書，四字楷書較少見。有青花和紫彩書寫款，也有刻劃款或在刻劃款的筆畫上填綠彩的。落款位置較復(fù)雜，常見于外底，另有內(nèi)底、外口沿、肩部等。青花燭臺則書于盛盤下。六字款的排列方式有六字雙行、三行、單排橫書、單行直書及旋環(huán)形等?？钔庥袊噪p圓圈或雙方框的，也有無邊欄的。有一種青花番蓮八吉祥紋高足碗，內(nèi)底心直書六字單行款，款外加雙方框，框外復(fù)加雙圓圈，此種款式較，明代除萬歷朝外，唯宣德朝還有此款式。有些尊、洗的外底不施滿釉，而是僅在中心有一圓餅形釉罩住六字雙行青花款。萬歷官窯瓷器年款中的絕大多數(shù)為青花款，且早晚期特征鮮明，早期的青料與隆慶時(shí)相似，呈色濃艷，字體挺拔有力，中晚期則濃艷者少。萬歷款識字體頗近顏體，端莊工整，敦厚剛勁，筆力較硬，轉(zhuǎn)折處多頓挫，捺多偏長。早期字型較瘦，晚期趨肥。"大"字之撇、捺頓挫有力，"萬"字有"草頭"（ 艸 ）與"羊字頭"兩種寫法，體現(xiàn)了早晚兩期的風(fēng)格。

成窯瓷器，潔白色地明凈平和，釉面質(zhì)感細(xì)膩如脂，觸覺美感無可比擬，當(dāng)屬至上唯 一之景德鎮(zhèn)。相較宣窯釉面之透亮微青，成窯白釉更顯安靖溫潤，幔罩青花，雅致細(xì)觸。成化青花器可能是景德鎮(zhèn)制瓷史上為臻美的青花器。能于手中把玩成化佳器，成為賞心樂事。
　　如果說成化斗彩是中國陶瓷史上著 名的瓷器品種，那么論及工藝技術(shù)與藝術(shù)成就，成化青花也不相伯仲，甚至更為出色。而成化青花的清麗淡雅、爛漫天真，與雄渾濃重的永宣青花形成了鮮明對比。成化青花瓷是明朝成化年間公元1465—1487年燒制，成化青花瓷是漢族陶瓷燒造史上重要的歷史時(shí)期，成化青花可謂明代中期青花瓷藝術(shù)的代表。

第二類，以不同地區(qū)、各時(shí)期瓷器的制作材料、制作工藝的特點(diǎn)作為依據(jù)的瓷器鑒定方法。
一般有六個(gè)方面的特點(diǎn)：
一，胎質(zhì)白度、密度及勻度上的特點(diǎn)。
二，器型造型、器型制作精粗、薄厚、主體器型附件上的特點(diǎn)。
三，瓷器釉質(zhì)、釉色、片文上的特點(diǎn)。
四，瓷器裝飾彩料質(zhì)地、顏色、技法上的特點(diǎn)。
五，燒制工藝上的特點(diǎn)。

以各地不同時(shí)期瓷器的藝術(shù)特點(diǎn)為依據(jù)的瓷器鑒定方法。
“藝術(shù)”一詞的含義是：
人類通過借助特殊的物質(zhì)材料與工具，運(yùn)用一定的審美能力和技巧，在精神與物質(zhì)材料、心靈與審美對象的相互作用下，進(jìn)行的充滿激情與活力的創(chuàng)造性勞動(dòng)。可以說它是一種精神文化的創(chuàng)造行為，是人的意識形態(tài)和生產(chǎn)形態(tài)的有機(jī)結(jié)合體。 在這里“特殊的物質(zhì)材料與工具”應(yīng)該是指與瓷器生產(chǎn)相關(guān)的一切材料和工具，“一定的審美能力與技巧”主要是捏塑，刻畫雕鏤，繪畫，書寫及控制窯火的能力與技巧，“充滿激情與活力的創(chuàng)造性勞動(dòng)”在這里應(yīng)該是指生產(chǎn)瓷器過程中各個(gè)工序中具有較高技藝水平的工匠或大師的創(chuàng)造性勞動(dòng)。