產品管理機構
USDA負責管理美國產品的立法、認證認可、處罰和國際合作，具體由其農產品市場司（Agricaltural Marketing Service，AMS）下設的NOP負責，內設三個處：標準處、認可和國際合作處、監(jiān)督處，分別負責機構批準（認可）、投訴處理、案件調查、實施處罰、市場監(jiān)測、法規(guī)、標準、投入物質列表（National List）的修訂、法規(guī)標準的解釋等。
USDA下設的國家有機標準理事會（National Organic Standard Board，NOSB）負責對有機標準的制定和修訂提出建議。NOSB由15名成員組成：4名農場主代表、3名環(huán)保、3名消費者代表、2名加工者代表、1名零售商代表、1名科學家（生態(tài)學、化學、毒理學）代表和1名USDA認可機構的代表。NOSB下設6個分理事會：種植作物分理事會、畜禽分理事會、有機操作分理事會、投入物質管理分理事會、認證認可和合格評定分理事會、政策建議分理事會。

有機標識的使用
有機標識包括兩部分：在產品標簽上標注“有機”字樣和（或）使用美國農業(yè)部統(tǒng)一的圓形有機標簽（帶有USDA和Organic字樣）。美國聯(lián)邦法規(guī)第七章205款D部分規(guī)定了有機標識的使用要求。只有通過認證的產品才能使用有機標識（年銷售收入5000美元以下的有機農場除外），并在產品標簽上說明實施有機認證的機構名稱。

什么是美國有機認證
美國有機認證是美國的有機認證。因為它的嚴苛程度已經到了只有認證使用了有機成份才能夠在產品包裝上印有USDA標識。它與其他認證理念稍微不同的點在于，認證標準主要是考慮控制產品的生產、加工和運輸過程，而不是對產品本身進行上市前的品質分析和鑒定。也就是說，如果一種產品在生產、加工和運輸等各個環(huán)節(jié)都嚴格按照國家有機標準執(zhí)行，則該產品可以獲得有機認證。

美國有機認證的標準
土地標準：
任何土地如果生產作為“有機”產品銷售、標識或宣傳收獲的作物，滿足以下條件：?(a)?按照§205.203至§205.206條款的標準進行耕作管理;
(b)?在農作物收獲年內，沒有使用過§?205.105條款所列的禁用物質。??
(c)?有明確界定的邊界和緩沖帶。

認證程序的特別問題
1、認證程序的一般問題，請參考“有機認證步驟簡介”
2、應在現(xiàn)場檢查之前提交并復審有機管理計劃。并且每年應更新，每年要復審。
3、有機管理計劃的任何有關改動例如：新的生產場所或地塊，新作物，新肥料或農藥、新原理供應商，新的加工食品配方，或者新標簽，在使用前要遞交給認證機構批準。
4、特別關注這樣一個事實，經營者拿到被抽到的樣品，要立刻告知他檢驗結果。
5、證書直到被撤銷，暫停或交回都是有效的。如果一個經營者想要停止（暫時或永遠地）NOP認證，應該正式地交回NOP證書。否則，CB暫停它。暫停認證只能由USDA恢復，而不是認證機構。
6、在建議暫?；蚪ㄗh撤銷后，在暫停或撤銷生效前客戶有30天或者與認證機構達成
解決協(xié)議（有無第三方的居中調解均可），或者向USDA申訴。
7、為了只使用有效的NOP證書，遵守§ 205.504 (b) (5)。
8、申請者任何時候都可以取回您的證書。您將負責撤銷期間所提供的服務費用(§ 205.402 c)。

標簽要求
1、除了確定操作者自己的信息和其他標簽規(guī)章總體要求的信息，在生產者、處理者，分銷者名稱的下方包含認證機構的名稱或標簽
2、認證機構的圖標不能大于USDA的圖標
3、當使用USDA的圖標的時候，重視§ 205.311中所描述的詳細內容。
4、自愿使用USDA標簽
5、在使用前任何零售標簽遞交認證機構批準