可作為某些化工反應(yīng)的催化劑或助劑，利用其含硫官能團(tuán)和其他結(jié)構(gòu)特點(diǎn)促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行或改善反應(yīng)條件。在具體化工工藝中的使用量和使用方式需根據(jù)實(shí)際情況確定。


簡(jiǎn)介：L - 胱氨酸是一種含硫的氨基酸，由兩個(gè) L - 半胱氨酸通過(guò)二硫鍵連接而成。它是一種有機(jī)化合物，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上具有氨基、羧基和二硫鍵等官能團(tuán)。可通過(guò)蛋白質(zhì)水解、微生物發(fā)酵或化學(xué)合成等方法制得，在多個(gè)領(lǐng)域作為原料或添加劑發(fā)揮作用，參與多種產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：在食品工業(yè)中作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑添加到食品中；在稀酸和堿溶液中可溶，但極難溶于水的特性，使其在作為工業(yè)原料時(shí)具有穩(wěn)定性，在食品加工中體現(xiàn)安全性。