簡介：酪蛋白是一種含磷鈣的結(jié)合蛋白，主要存在于哺乳動(dòng)物（如母牛、羊和人）的奶中，是乳中的主要蛋白質(zhì)之一。酪蛋白在食品工業(yè)中具有重要的地位，同時(shí)也被廣泛應(yīng)用于其他領(lǐng)域。

性狀：酪蛋白的外觀通常呈白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀，無臭無味或具有輕微香氣和滋味。酪蛋白不溶于水和醇，但溶于堿液，其等電點(diǎn)為pH值4.6。

工業(yè)和化工：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，酪蛋白可以用作涂料的基料、木、紙和布的粘合劑等。作為涂料的基料，酪蛋白具有良好的耐水性和顏料分散性，能提高涂料的均勻性。

酪蛋白是哺乳動(dòng)物，包括母牛、羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)，也被稱為干酪素、酪朊、乳酪素等。它是乳中含量高的蛋白質(zhì)，對幼兒既是氨基酸的來源，也是鈣和磷的來源。

用途：在紡織行業(yè)，酪蛋白的具體應(yīng)用尚不廣泛，但可能涉及紡織品的功能化或改性。
用法用量：具體用法和用量需根據(jù)紡織品類型和加工需求確定。

化工：
用途：在化工領(lǐng)域，酪蛋白可能用于制造某些特殊化學(xué)品或作為原料。
用法用量：具體用法和用量需根據(jù)產(chǎn)品特性和生產(chǎn)工藝確定。