肉牛屬于恒溫動(dòng)物,皮下脂肪厚,汗腺不發(fā)達(dá),體內(nèi)熱量散發(fā)較慢,不善于通過(guò)皮膚增發(fā)散熱來(lái)調(diào)節(jié)體溫,因此肉牛耐寒不耐熱。肉牛飼養(yǎng)比較適宜的溫度大約在10-25℃,適合生長(zhǎng)溫度實(shí)在15-20℃。在適宜的環(huán)溫下,肉牛產(chǎn)熱和散熱維持動(dòng)態(tài)平衡。當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)適宜溫度時(shí)。肉牛產(chǎn)熱大于散熱,就要通過(guò)增加呼吸散熱和輻射散熱,或通過(guò)減少采食量進(jìn)而減少熱量產(chǎn)生來(lái)調(diào)節(jié)體溫平衡。當(dāng)通過(guò)增加散熱和減少產(chǎn)熱仍不能維持機(jī)體的體溫平衡時(shí),就會(huì)引起體溫升高,發(fā)生熱應(yīng)激甚至熱射病。
由于冬季暖棚牛舍封閉嚴(yán)密,舍內(nèi)外溫差大,加之牛呼吸散熱、排泄糞尿等原因造成舍內(nèi)濕度大,氨、二氧化碳、硫化氫等有害氣體含量過(guò)高,影響牛的正常生長(zhǎng)發(fā)育。因此,牛舍及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)換氣。
冬季在天氣晴朗時(shí),要把牛牽出舍外曬太陽(yáng),同時(shí)要刷拭牛體,即可預(yù)防皮膚病和體外寄生蟲(chóng)病的發(fā)生,還可以促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)牛對(duì)寒冷的抵抗力,對(duì)肉牛增膘極為有利。