α-亞麻酸乙酯是α-亞麻酸（一種ω-3多不飽和脂肪酸）與乙醇通過酯化反應生成的衍生物。相比游離α-亞麻酸，乙酯化后更耐氧化，儲存期更長，脂溶性增強，易溶于有機溶劑。

α-亞麻酸乙酯通常表現(xiàn)為無色至淡黃色透明油狀液體，具有輕微特征性氣味。它易溶于乙醇、油脂、氯仿等有機溶劑，難溶于水。此外，α-亞麻酸乙酯的沸點范圍為166至168℃，密度為0.892g/cm3，閃點為113℃，折射率為n20/D 1.468。

需要注意的是，α-亞麻酸乙酯的儲存條件通常為低溫環(huán)境（-20°C至5°C），以確保其穩(wěn)定性
。此外，產(chǎn)品純度通常要求98%，并需符合酸值、皂化值和過氧化值等指標。