高溫讓大曲在發(fā)酵過(guò)程中優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過(guò)程中做到了趨利避害之功效，榮和酒曲含幾十種名貴的中草藥，長(zhǎng)期適量品飲有益于身體健康！

醬酒經(jīng)過(guò)高溫蒸餾和三年以上的陳釀，容易揮發(fā)的小分子物質(zhì)已經(jīng)通過(guò)化合反應(yīng)生成大分子物質(zhì)，由于蒸餾高溫的作用，能大限度地排除有害物質(zhì)。醬酒含有大量的酸類物質(zhì)，其標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酸度為1.5—3.0g/l，其他白酒的標(biāo)準(zhǔn)為0.5—1.7 g/l，醬酒所含酸以乙酸、乳酸和不飽和酸為主，有利于人體健康。

醬香酒釀制工藝，是所有白酒釀制中復(fù)雜的，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶。榮和燒坊1879年創(chuàng)立至今141年，堅(jiān)守傳統(tǒng)釀酒技藝和勾兌技術(shù)，精心釀造好酒，將歷史厚重感和現(xiàn)代的感融合，釀造榮和大國(guó)榮耀！