L - 肉堿是一種有機化合物，化學(xué)名稱為 L-3 - 羥基 - 4 - 銨丁酸，在工業(yè)、化工、食品加工及紡織領(lǐng)域中作為原料或中間體使用。

作為溶劑、表面活性劑、防腐劑等，參與工業(yè)產(chǎn)品的制備。
可能用于生產(chǎn)某些工業(yè)化學(xué)品或材料，改善產(chǎn)品性能。

用法用量：不同食品類別中添加量有明確規(guī)范，例如在固體飲料、乳粉等產(chǎn)品中需按標(biāo)準(zhǔn)使用，具體用量需通過工藝驗證確定。