CAS號(hào)：814-80-2
分子式：C?H??CaO?·5H?O（注：分子式表示含結(jié)晶水的乳酸鈣，實(shí)際產(chǎn)品可能因結(jié)晶水?dāng)?shù)量不同存在差異）

乳酸鈣是由乳酸與鈣反應(yīng)生成的有機(jī)鈣鹽，通過化學(xué)合成或發(fā)酵工藝制得，為白色結(jié)晶性粉末或顆粒，在食品工業(yè)中作為原料成分使用，也可用于工業(yè)、化工等領(lǐng)域的鈣鹽原料，具有有機(jī)鈣鹽的典型理化特性。

應(yīng)用場(chǎng)景：精細(xì)化工合成、催化劑制備等。
用法用量：依據(jù)反應(yīng)條件及目標(biāo)產(chǎn)物要求調(diào)整投料比例，需遵循工藝規(guī)范操作。

性狀：白色粉末，無臭或微具特殊氣味，易溶于水，水溶液呈微酸性，穩(wěn)定性良好，長(zhǎng)期儲(chǔ)存可能因吸濕而結(jié)塊。

用法用量：添加量按國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，不同食品類別中不同（例：在調(diào)制乳中大使用量為 1-3 g/kg），具體以相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為準(zhǔn)。

用法用量：需符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如GB 2760），具體用量根據(jù)產(chǎn)品配方需求調(diào)整，通常按需適量添加。

用途：
作為化工原料用于制備其他鈣鹽（如葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等），或作為塑料、橡膠工業(yè)中的有機(jī)填充劑原料（非功能性描述，僅指填充用途）；
在涂料工業(yè)中作為成膜助劑原料（少量應(yīng)用于調(diào)節(jié)涂料黏度）。

用途：
在飼料生產(chǎn)中作為鈣元素補(bǔ)充原料（工業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，用于調(diào)節(jié)飼料成分）；
作為肥料生產(chǎn)中的鈣元素補(bǔ)充劑（工業(yè)級(jí)應(yīng)用，用于調(diào)節(jié)肥料成分）。

食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為食品工業(yè)中允許使用的原料（需符合 GB 2760 等國家標(biāo)準(zhǔn)），用于食品加工中調(diào)節(jié)成分。