赤蘚糖醇是一種天然存在的甜味劑，在多種水果和蔬菜中少量存在，如梨、葡萄等。它通過生物技術方法從葡萄糖等原料中發(fā)酵制得，具有低熱量、高穩(wěn)定性、不易被人體吸收等特點，因此被廣泛應用于多個領域。

應用：赤蘚糖醇作為低熱量甜味劑，常用于無糖或低糖食品中，如飲料、糖果、烘焙食品、乳制品等，以改善口感而不增加熱量負擔。

應用：在工業(yè)領域，赤蘚糖醇可用作保濕劑、增稠劑或穩(wěn)定劑，用于化妝品、口腔護理產品等，以提升產品質地和穩(wěn)定性。

用法用量：在食品中的使用量通常根據具體食品種類和口感需求而定，但我國規(guī)定用于飲料、糖果、糕點的大使用量為3%。

工業(yè)領域：赤蘚糖醇在工業(yè)領域也有一定的應用價值。它可以作為某些化學反應的原料或催化劑，參與制備各種化學品或材料。

其特的物理和化學性質也使其在涂料、油墨等工業(yè)產品中發(fā)揮著重要作用。然而，關于在這些具體行業(yè)中赤蘚糖醇的詳細用途和用法用量，可能因具體應用場景和產品需求而異，需根據具體情況確定。