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唾液酸，燕窩酸，（SA），學名叫作“N-乙?；窠?jīng)氨酸”，是一種天然存在的碳水化合物。

中文名唾液酸 

外文名Sialic acid 

中文學名N-乙酰基神經(jīng)氨酸

原    料碳水化合物

縮    寫SA

類    型9-碳單糖的衍生物

應用：食品營養(yǎng)強化劑、功能食品、化妝品等等

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