- 用量:具體用量需根據(jù)不同食品的配方和制程來確定一般在0.01%至0.1%的范圍內(nèi)。 .工業(yè)應(yīng)用: - 用途:納豆激酶在工業(yè)中主要用于纖維素的降解和生物質(zhì)轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域。 - 用法:納豆激酶可以作為生物催化劑，加速纖維素的降解和轉(zhuǎn)化過程。

- 用法:納豆激酶可以直接添加到飼料中，促進(jìn)飼料中的蛋白質(zhì)和纖維素的降解和吸收。-用量:具體用量需根據(jù)不同飼料的成分和動物的種類來確定，

納豆激酶在PH值從7升至12時(shí),10min內(nèi)穩(wěn)定;PH值低于5時(shí),迅速變性失活。環(huán)境中的PH值只有1.2到2之間,納豆激酶根本無法通過。