海藻糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，具有非還原性、保濕性、抗凍結(jié)性和耐干燥性等優(yōu)良性能。它可用于果醬、果凍、糖果、巧克力、餅干、糕點等多種食品中，以調(diào)節(jié)食品的甜度和口感。

在紡織行業(yè)，海藻糖可用作紡織品的保濕劑和柔軟劑。其低吸濕性和穩(wěn)定性有助于保持紡織品的濕度和柔軟度，提高穿著舒適度。

在農(nóng)作物上的用量一般為每畝0.5~1公斤/次，具體用量需根據(jù)作物種類和生長階段確定。若是澆灌的話要稀釋200倍，并根據(jù)作物掛果量情況適當增減用量。