哥窯釉質(zhì)純粹濃厚，不甚瑩澈，釉內(nèi)多有氣泡，如珠隱現(xiàn)，故通稱“聚沫攢珠”。釉色寶光內(nèi)蘊(yùn)，潤(rùn)澤如酥。紋片多種多樣，以紋道而稱之有鱔魚紋、黑藍(lán)紋、淺黃紋、魚子紋；以紋形而稱之有綱形紋、梅花紋、細(xì)碎紋、大小格紋、冰裂紋等，總名為百極碎。哥窯器物傳世的以各式瓶、爐、洗、盤、碗、罐為常見。但哥窯窯址仍未確認(rèn)，成為中國陶瓷史上的懸案之一。

哥窯屬青瓷系列，釉色為青釉，濃淡不一，有粉青、月白、油灰、青黃等色，因窯變作用，釉色多顯兩種或兩種以上的色澤，非人為主觀意志所為。胎質(zhì)有瓷胎和砂胎兩種，少花紋，無年款。胎色有黑灰、深灰、杏黃、淺灰等。釉面不光潔，但有一層如酥油之光，釉質(zhì)較深濁不清透，釉層厚薄不勻，蘸釉立燒之器，底足之釉厚，有的可達(dá)4毫米。其燒造方法為裹足支釘燒或圈足墊餅燒，后者可明顯見到所墊圓餅燒造的痕跡。

論胎有厚薄之分，其胎質(zhì)有瓷胎和砂胎兩種，胎色有黑灰、深灰、淺灰、土黃多種色調(diào)，釉色也有粉青、月白、油灰、青黃各色。從時(shí)間上講，這里應(yīng)有早晚之別，從產(chǎn)地說也有恐非一個(gè)瓷窯的作品，情況是比較復(fù)雜的。

一個(gè)窯系和一個(gè)成熟窯口的形成，并非是孤立的，都是有其內(nèi)在和外在的必然聯(lián)系，任何事物的發(fā)展都是這樣。哥窯也是如此，也是經(jīng)過從小到大、從無聞到成名，逐漸走向成熟的一個(gè)發(fā)展過程，并借鑒成熟窯口的經(jīng)驗(yàn)（從各地窯口都有發(fā)現(xiàn)互相借鑒的例證），且僻蹊徑、推陳出新，打破單色釉多年變化不大的老面孔，以大小開片、金絲鐵線及紅、黃、黑色復(fù)雜奇特的紋路，展示其清新特的藝術(shù)效果，讓人耳目一新并得到廣泛認(rèn)可，終成一代名瓷。

考宋一代，除領(lǐng)風(fēng)騷的建窯外，全國的窯口共有五處，即官窯、哥窯、定窯、汝窯和鈞窯，這五大名窯生產(chǎn)的茶具，擎起了全國的半壁江山。哥窯創(chuàng)燒于五代，全盛于南宋，以專燒青瓷而。

宋代“五大名窯”之一，這里所說的哥窯是指?jìng)魇赖母绺G瓷。其胎色有黑、深灰、淺灰及土黃多種，其釉均為失透的乳濁釉，釉色以灰青為主。常見器物有爐、瓶、碗、盤、洗等，均質(zhì)地優(yōu)良，做工精細(xì)，全為宮廷用瓷的式樣，與民窯瓷器大相徑庭。
哥窯是中國宋代五大名窯之一，也是具有神秘性的窯口。其燒造的地點(diǎn)尚未有可靠的定論。存世，除卻世界各大博物館和私人少有收藏，便僅為北京故宮，臺(tái)北故宮兩大故宮博物院有一定的數(shù)量存世收藏。哥窯以出產(chǎn)不同狀態(tài)的開片瓷器為代表。而我們所認(rèn)為的典型哥釉類的器物有：琮式瓶、貫耳瓶、蓮瓣碗，四方洗等，其實(shí)還有眾多器型存世有的瓷器上還有刻劃、堆塑等裝飾。瓷器表面有紋路的，叫做“開片”，其還分為“大開片”、“小開片”。小片細(xì)碎的叫“魚子紋”；大片稀疏的叫“牛毛紋”、“柳葉紋”、“蟹爪紋”，都是形容其形狀的。造成瓷器開片的原因有一般有兩種，一種是人為的開片，一種是自然的開片。
相傳南宋龍泉縣有一對(duì)姓章的兄弟，以燒瓷為生。哥哥的窯取名哥窯，弟弟的窯叫做弟窯。在競(jìng)爭(zhēng)中，哥哥以燒制出的青瓷，弟弟卻燒不出這樣的瓷器。一天，弟弟為了得到哥哥制瓷的，就將哥哥的窯門打開，這時(shí)尚未冷卻的窯流入了冷氣，使瓷器表面出現(xiàn)了無數(shù)細(xì)小的裂紋，這便是傳說中哥窯器的產(chǎn)生。
哥窯除去其本身的特性和性，古瓷收藏者都以收藏到宋代哥窯而自豪也以此而傲視同僚。在國內(nèi)外各大拍賣場(chǎng)上，哥窯所表現(xiàn)出不俗的成交價(jià)其不同的傳說也增加了哥窯的關(guān)注度。