玫瑰花粉中含有20多種氨基酸,在某種意義上說是氨基酸的濃縮物質(zhì),其中所含人體氨基酸約為牛肉、雞蛋的5~7倍。玫瑰花瓣經(jīng)膜技術凈化、濃縮后,真空冷凍干燥干燥制得。

食品添加劑：玫瑰花粉可以作為食品添加劑，用于制作糖果、餅干、面包、冰淇淋、奶制品等食品，增加食品的香味和口感。用量一般為每1000克食品添加2-10克。

果蔬粉是將新鮮水果、蔬菜經(jīng)過具有國際水平的凍干技術和設備，經(jīng)預處理、速凍、真空干燥、紫外線殺菌、包裝貯存等10多道工序加工而成。

加工中要特別注意清除果蔬的腐爛部分，（去除黃曲霉素及棒曲霉素等強致癌物）。同時去除果蔬的殘留農(nóng)藥。在去除這些副作用后，制成的果蔬粉，拓寬了果蔬原料的應用范圍，營養(yǎng)損耗很少。研究表明，果蔬粉幾乎能應用到食品加工的各個領域，可用于提高產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，改善產(chǎn)品的色澤和風味等。

食品營養(yǎng)強化初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強化總的目的是人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得全面的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當?shù)氐幕A膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強人體體質(zhì)。