乳酸鈣是一種常見的食品添加劑，其化學(xué)名稱為α-羥基丙酸鈣，CAS號為814-80-2，分子式為C?H??CaO?·nH?O（n=0~5），分子量約為218.22（無水物）或308.3（五水合物）。乳酸鈣通常呈白色顆?；蚍勰睿瑹o異味，微有風(fēng)化性，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚和氯仿。

乳酸鈣是一種有機(jī)酸鹽類化合物，由乳酸與碳酸鈣或氫氧化鈣中和制得，具有穩(wěn)定的晶體結(jié)構(gòu)。其核心特性包括良好的水溶性、化學(xué)穩(wěn)定性及一定的吸濕性，常作為鈣源補(bǔ)充劑或功能性原料用于多領(lǐng)域工業(yè)生產(chǎn)。

催化劑載體：作為載體材料負(fù)載活性成分，用于特定氧化還原或分解反應(yīng)。
用法：通過浸漬法或共沉淀法將活性物質(zhì)負(fù)載于乳酸鈣表面。
用量：根據(jù)反應(yīng)體系及催化劑設(shè)計確定，通常載體占比10%-20%。

染色助劑：作為媒染劑或pH緩沖劑，用于改善纖維對某些金屬絡(luò)合染料的吸附性能及染色均勻性。
用法：在染色浴中按比例添加，或用于染前預(yù)處理工序。

用法：按生產(chǎn)需求均勻混合于原料中，需符合目標(biāo)市場食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
用量：嚴(yán)格遵循相關(guān)法規(guī)規(guī)定的添加（如中國GB 2760），具體用量需參考產(chǎn)品配方設(shè)計及國家標(biāo)準(zhǔn)。

陶瓷工業(yè)：作為釉料成分或骨料，改善陶瓷制品的機(jī)械強(qiáng)度及熱穩(wěn)定性。
用法：按釉料配方比例加入球磨機(jī)中研磨混合。
用量：依據(jù)釉料類型及燒成溫度優(yōu)化，一般占比5%-15%（質(zhì)量比）。