清洗分為三段段為熱堿水，第二段為熱清水，第三段為自來(lái)水。三段噴淋水除第三段自來(lái)水外都有立循環(huán)過(guò)濾水箱，第三段自來(lái)水作為補(bǔ)充水回收至第二段水箱加熱使用過(guò)后部分污水被自動(dòng)排出。第二水箱內(nèi)設(shè)有蒸汽加熱管，溫度從常溫至100°C自由設(shè)定、自動(dòng)恒溫。段水泵功率1.5KW，第二段水泵功率5.5KW，第三段水泵功率0.75KW，輸送帶電機(jī)

需清洗的周轉(zhuǎn)筐由不銹鋼鏈條輸入清洗機(jī)中，依次通過(guò)堿水→高壓熱水→常溫自來(lái)水→消毒水→常溫風(fēng)刀去水等多道工序，將筐子清洗干凈，同時(shí)完成殺菌及風(fēng)干;特殊筐子清洗時(shí)可在熱堿水清洗段后加配毛刷，對(duì)筐子底部及左右兩側(cè)進(jìn)行刷洗，提高清洗效果;采用連續(xù)式清洗，以提高清洗效率;

設(shè)備原理
1. 清洗機(jī)以高壓噴淋沖洗為主要清洗方式，以約60℃熱堿水為主要洗滌劑，以約60℃高壓熱水為主要清洗力進(jìn)行清洗，在熱堿水噴淋后加設(shè)毛刷對(duì)筐子左右及底部進(jìn)行刷洗，提高清洗潔凈度;

2. 設(shè)備有熱堿水噴淋段、毛刷刷洗段、熱水噴淋段、清水噴淋段、消毒水噴淋段、烘干段等幾部分組成。

3. 消毒水箱內(nèi)消毒液由人工調(diào)好濃度后滴加，堿水箱及熱水箱內(nèi)分別設(shè)有蒸汽加熱管或電加熱管;兩水箱內(nèi)水溫自動(dòng)控制，常溫至80℃任意設(shè)定。

4. 各個(gè)循環(huán)水箱均采用臥式不銹鋼離心水泵循環(huán)噴淋，從上、下、左、右四個(gè)方向同時(shí)對(duì)筐子進(jìn)行噴淋沖洗;每個(gè)水箱均設(shè)有二道過(guò)濾裝置，便于隨時(shí)清理贓物;各個(gè)水箱設(shè)單排污清理閥，排出后有截管同一排放。

高速洗筐機(jī)是根據(jù)用戶的要求而設(shè)計(jì)制作的，其特點(diǎn)是洗刷、速度快、洗刷干凈、平鋪鏈條傳動(dòng)所洗刷的器皿不受規(guī)格尺寸的限制，例如后廚所使用的大盆、周轉(zhuǎn)筐、保溫箱、桶等大型器皿。無(wú)需特定洗滌劑，大大降低了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和運(yùn)行成本。

洗筐機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、造型：新式流線性外觀設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀；快拆蓋結(jié)構(gòu)，操作保養(yǎng)簡(jiǎn)單，內(nèi)部維護(hù)空間大，速度快，節(jié)省人工節(jié)約時(shí)間，提高工作效率。

2、輸送：軌道為304不銹鋼鏈條，具有運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。

3、傳動(dòng)部分采用調(diào)速減速電機(jī)，使物料清洗時(shí)間可調(diào)。

4、本洗筐機(jī)分四段清洗，段為熱堿水，第二段為熱水，第三段為清水，第四段為消毒水。水均可以循環(huán)使用，節(jié)約能源水源。每段上都配有多層過(guò)濾裝置，防止噴嘴堵塞。帶自動(dòng)控水裝置，以防水泵因缺水導(dǎo)致?lián)p毀。

5、洗筐機(jī)上部裝有壓筐裝置，兩邊裝有夾筐裝置，防止比較輕的筐子因出水壓力過(guò)大使筐子脫離正常運(yùn)行軌道。

6、該洗筐機(jī)裝有3條尼龍毛刷，分左右毛刷和上毛刷（可左右上下可調(diào)節(jié)）。

洗筐機(jī)通過(guò)鏈條由電機(jī)鏈輪帶動(dòng)長(zhǎng)軸上鏈輪再由過(guò)渡軸的鏈輪和滾筒上的不銹鋼鏈條嚙合而使?jié)L筒實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)動(dòng)。物料進(jìn)入滾筒后通過(guò)噴淋管沖洗以及板刷刷洗達(dá)到清洗效 果，滾筒下方有兩個(gè)水箱，靠近進(jìn)料的清水水箱，進(jìn)水管接清水，靠近出料邊是循環(huán)水箱，從沖孔滾筒洗過(guò)物料出來(lái)的水源，經(jīng)過(guò)水箱中的過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾二次利用。