高溫烘箱，一般具有體積大、熱容量大、加熱功率大、溫升快、熱利用率高、使用安全可靠、操作簡便等特點(diǎn)，可以根據(jù)各種工件的熱處理要求來進(jìn)行處理。一般來說，其工作溫度可由室溫升至高溫度，并且在此范圍內(nèi)可選定任意工作溫度，工作溫度選定后，箱內(nèi)自動(dòng)控制系統(tǒng)使溫度在設(shè)定時(shí)間內(nèi)保持恒溫。有的高溫烤箱還具有熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)，使工作溫度更加均勻。 在一些特別的應(yīng)用場合，還要對工件揮發(fā)的腐蝕或有害氣體妥善處理和設(shè)置防護(hù)。

高溫烤箱是一種用于烘烤熟食的密封電器，分家用和工業(yè)用。在家里，我們可以用這種高溫烤箱烘烤食物。例如，這種食物有很多種類。在工業(yè)上，它可以用來為各行業(yè)烘焙一些工業(yè)產(chǎn)品。而這種高溫烤箱一般工作時(shí)，由于自身的熱量會(huì)很高，所以會(huì)造成局部熱損失。

普通高溫烤箱是雙門烤箱的特點(diǎn)，其特殊的風(fēng)道設(shè)計(jì)，這種噪音小，風(fēng)力強(qiáng)，溫度分布非常均勻。所以在自動(dòng)加熱的程度上，可以實(shí)現(xiàn)狀態(tài)的自動(dòng)報(bào)警。從這個(gè)角度來看，有一定程度的安全保護(hù)。