歐盟有機食品益處：歐盟產(chǎn)品認(rèn)證是農(nóng)產(chǎn)品出口歐盟的通行證：
1、有機食品的農(nóng)藥殘留更少：為了增加農(nóng)作物的產(chǎn)量，普通種植的農(nóng)作物會使用很多農(nóng)藥，像殺蟲劑、除草劑就要好幾十種，這些農(nóng)藥會少量的殘留在食物，終被我們消化吸收。
2、有機食品通常更新鮮（更健康）：有機食物是不允許使用防腐劑保鮮的，通常有機食品都是就近農(nóng)場生產(chǎn)并銷售的。
3、有機食品（牛奶或其他肉制品）的營養(yǎng)物質(zhì)含量更豐富：2016年歐洲研究結(jié)果顯示，有機食品中的一些營養(yǎng)素（例如W-3脂肪酸）比普通食品高出50%左右。
4、有機農(nóng)業(yè)對環(huán)境更友好：有機耕作方式減少污染，節(jié)約用水，減少水土流失，增加土壤肥力，減少能源消耗。對那些生活在有機農(nóng)場附近的人們、鳥類和動物也是有很多好處的。
5、有機養(yǎng)殖的動物沒有抗生素、生長激素等對人體有害的物質(zhì)（長久看來）：我們都知道長期不合理地使用抗生素或者生長激素，對人體有很多危害。例如早熟等。

針對植物生產(chǎn)的基本原則，新法規(guī)(EU) 2018/848相較于之前的法規(guī)，有所加嚴(yán)。出于對土壤肥力和生物多樣性的考慮，新法規(guī)中對于作物輪作，糞肥的選擇，投入物質(zhì)及芽苗菜的種子都作出了相對以往更加嚴(yán)格的要求，具體要求請參考：

-?引入了植物繁殖材料的術(shù)語-?作物的輪作1）除草原和多年生飼料作物,進(jìn)行多種一年生作物的輪作，其中將豆科作物以及其他綠肥作物作為主要作物或地面覆蓋作物。2）如果是溫室大棚和多年生作物（飼料作物除外），應(yīng)通過種植生長周期較短綠肥作物和豆科作物，以增加植物多樣性。3）在所有使用畜禽糞便或有機物質(zhì)的情況下，都應(yīng)選擇來自有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)物并進(jìn)行發(fā)酵。-?混合作物對多年生作物適當(dāng)放寬要求，仍然允許同時種植相同品種或肉眼難以區(qū)分的不同品種的有機和常規(guī)的多年生作物，但要求提供向有機轉(zhuǎn)換的5年轉(zhuǎn)換計劃。-?可能使用的投入物：歐盟可以對某些產(chǎn)品和物質(zhì)（例如植物保護(hù)產(chǎn)品）在歐洲以外國家的使用繼續(xù)給予為期兩年的特別授權(quán)。在沒有這些授權(quán)的情況下，新法規(guī)實施后，由BAC歐盟等效標(biāo)準(zhǔn)授權(quán)的用于植物保護(hù)的一些投入物可能不再允許使用，例如：木醋等。-?芽苗菜：要求使用有機種子生產(chǎn)。禁止同時使用同一品種的有機和非有機的種子。

歐盟此次新法規(guī)，對于有機加工食品中的配料與調(diào)味料是否歸屬與農(nóng)業(yè)源成分，作出了明確的歸類，請見下文：

1）只有被法規(guī)特別授權(quán)可用于有機生產(chǎn)的特定食物添加劑可算作有機農(nóng)業(yè)源成分。2）以下制劑和成分，不應(yīng)算作農(nóng)業(yè)源成分。如：I.被批準(zhǔn)用于食品加工的微生物和食品酶制劑。II.用作肉和蛋上蓋章的顏料。III.旨在投放市場用于煮雞蛋外殼的天然色素和天然涂層。IV.食品加工廠通常用到的飲用水和有機或非有機的食鹽。V.礦物元素，維生素，氨基酸和微量營養(yǎng)素。-?清潔產(chǎn)品：僅被本標(biāo)準(zhǔn)授權(quán)可用于食品和飼料加工設(shè)備的清潔產(chǎn)品方可使用，且于按授權(quán)的使用目的使用。
-?釀酒操作：離子交換和吸附樹脂技術(shù)現(xiàn)在可被授權(quán)用于葡萄酒生產(chǎn)過程濃縮葡萄汁的精餾，這些技術(shù)也被授權(quán)用于嬰兒食品。-?熱處理：如果溫度不超過75℃（目前為70℃），允許在釀酒操作中使用熱處理，請注意歐盟將會定期評估授權(quán)的工藝。