關(guān)鍵詞 |
北京紫砂壺鑒定,蔡國(guó)聲紫砂壺,德芝紫砂壺,藺祥紫砂壺 |
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所謂“開(kāi)壺”就是指把新壺在使用前進(jìn)行一系列的處理，行家叫“開(kāi)壺”，他的目的是為了除去泥料的土腥味，將壺內(nèi)殘留的砂粒清除，更好的疏通紫砂的雙向氣孔，更利于泡茶發(fā)茶真性真味，也為把玩怡養(yǎng)舒爽心情
開(kāi)壺之法，眾說(shuō)紛紜，有豆腐煮，甘蔗煮，茶湯煮，清水煮，亦有加香蕉皮煮，加瑪瑙水晶煮，加橘子肉煮，就差沒(méi)有加味精醬油煮---諸多法門，據(jù)說(shuō)各有效果（茶百科本人都沒(méi)有試過(guò)，不確定效果）。眾壺友競(jìng)相仿效，開(kāi)壺開(kāi)的不亦樂(lè)乎，開(kāi)壺后，讓茶汁次充分滋潤(rùn)愛(ài)壺，所以很多愛(ài)壺人士覺(jué)得開(kāi)壺是萬(wàn)不可缺的程序。
潘壺
據(jù)《陽(yáng)羨砂壺圖考》記載，潘仕成字德畬，為清道光廣東番禺人。由于潘氏家傳素嗜飲茶，便在宜興訂制專屬砂壺，一則自用，一則往還饋贈(zèng)。潘氏訂制的砂壺形制固定，且慣于將印款落于蓋沿之上，壺底及他處反而不落款，所用印款均為陽(yáng)文篆字“潘”印。由于潘氏聲名遠(yuǎn)播，世人乃將此一形制稱為“潘壺”。壺腹作扁柿形者，曰“矮潘”；器身稍高，近扁球形曰“中潘”；器身高，近梨形者，是為“高潘”。
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