不銹廢鋼，指我國(guó)用于冶煉不銹鋼的廢舊鋼鐵。我國(guó)鎳、鉻資源貧乏，過(guò)去我國(guó)的不銹鋼應(yīng)用領(lǐng)域遠(yuǎn)沒(méi)有現(xiàn)在這么廣，不銹鋼產(chǎn)量也小自給率不足30%，主要依靠進(jìn)口，每年產(chǎn)生的不銹鋼廢資源很少，不銹鋼廢鋼及鎳、鉻等資源的供需矛盾日趨。在我國(guó)不銹鋼廢鋼更為緊缺，每年幾乎沒(méi)有多少不銹鋼廢鋼可以回收。不銹鋼使用壽命較長(zhǎng)，在數(shù)年乃至幾十年內(nèi)不會(huì)報(bào)廢，因此，不銹鋼廢鋼則更少。故而我國(guó)的不銹鋼廢鋼，有很大一部分依靠進(jìn)口。

日常生活中使用過(guò)的報(bào)不銹廢鋼器具等(舊料)，我國(guó)從日本、韓國(guó)進(jìn)口的不銹廢鋼大部分是屬于此類，只能回爐做爐料使用。 廚房設(shè)備、餐具等，主要鋼種是SUS304、430。 食品加工行業(yè)主要制造食品加工機(jī)械及容器，如糧食、啤酒飲料、乳品加工設(shè)備、速凍冷藏設(shè)備等主要鋼種是304、321、1cr13及抗菌型鐵素體不銹鋼。

面對(duì)廢鋼噸鋼消耗逐年下降、鐵礦石消耗大幅增長(zhǎng)的局面，中國(guó)廢鋼鐵應(yīng)用協(xié)會(huì)斷言，未來(lái)電爐煉鋼將逐步替代轉(zhuǎn)爐煉鋼的優(yōu)勢(shì)，廢鋼爐料亦將逐步替代鐵礦石的主導(dǎo)地位，隨著中國(guó)鐵礦石資源短缺且世界鐵礦石資源有限，鋼鐵增長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)：少吃礦石、多吃廢鋼。

據(jù)日前召開的「2007年第三屆國(guó)際金屬回收市場(chǎng)及技術(shù)論壇」提供的資料，進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，中國(guó)廢鋼鐵應(yīng)用呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
一、粗鋼產(chǎn)量大幅增加，6年增長(zhǎng)2.9億噸，增幅225.9%，平均每年遞增4800萬(wàn)噸，進(jìn)入鋼鐵產(chǎn)量的高增長(zhǎng)期。
二、廢鋼消耗總量大幅增加，6年增長(zhǎng)3800萬(wàn)噸，增長(zhǎng)幅130.14%，平均每年遞增633萬(wàn)噸，但低于粗鋼增長(zhǎng)速度，顯示廢鋼資源供應(yīng)不足。
三、廢鋼噸鋼消耗逐年下降，6年下降67kg/噸鋼，降幅29.52%。而鐵礦石消耗出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)，且遠(yuǎn)大于廢鋼消耗的增長(zhǎng)率，意味著以鐵礦石的高消耗，彌補(bǔ)廢鋼資源偏緊的資源配置傾向，發(fā)展令人擔(dān)憂。

中國(guó)廢鋼鐵應(yīng)用協(xié)會(huì)表示，中國(guó)要加快工業(yè)化進(jìn)程，世界要加快全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，鋼鐵工業(yè)將保持持續(xù)增長(zhǎng)，資源消耗的增加是必然的。但大陸鐵礦石資源短缺，世界鐵礦石資源有限，若沿襲傳統(tǒng)的發(fā)展模式，以大量原生資源的消耗來(lái)實(shí)現(xiàn)工業(yè)化是難以為繼的，為減少鋼鐵增長(zhǎng)對(duì)鐵礦石的依賴，就大力發(fā)展回圈經(jīng)濟(jì)-少吃礦石、多吃廢鋼，以促進(jìn)資源的利用、全球的生態(tài)平衡。
鐵礦石為原生資源，原生資源是有限的，的，終有枯竭的時(shí)候，而資源危機(jī)已成定勢(shì)，如何節(jié)制開采、科學(xué)調(diào)整資源配置勢(shì)在必行。