根據(jù)《中華共和國食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應當立即下架，停止銷售，及時銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。 根據(jù)國家工商總局的《食品抽樣檢驗工作制度》，抽檢品種如果抽檢依法確認不合格，將要及時下架退市，退市后的食品要銷毀處理。
食品銷毀-食品安全的含義有三個層次：
層
食品數(shù)量安全，即一個國家或地區(qū)能夠生產(chǎn)基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。
第二層
食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標標簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。
第三層
食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取

問題食品銷毀制度? ?
根據(jù)《中華共和國食品安全法》的規(guī)定，食品經(jīng)營企業(yè)發(fā)現(xiàn)食品已經(jīng)變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的，應當立即下架，停止銷售，就地銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺賬。我校根據(jù)這個規(guī)定，特制定本制度：?
一、對于變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合食品安全要求或標準，但又需自行銷毀處理的食品，應當在不違反法律法規(guī)規(guī)定的情況下，以焚燒、掩埋、毀形、染色等方式進行有效銷毀。
二、銷毀所用場地與食品經(jīng)營場所隔離，對問題食品的清點、存放、銷毀均在場地內(nèi)進行。?
三、食堂負責人要做好銷毀記錄，包括銷毀的品種和數(shù)量，銷毀時間、原因、方式，銷毀經(jīng)辦人、證明人、負責人等內(nèi)容。
四、銷毀記錄保存期限不得少于兩年。銷毀過程有視頻錄像的

質(zhì)量安全項目不合格的進出口化妝品，不符合《化妝品衛(wèi)生標準》的、過期失效、假冒偽劣化妝品。主要的銷毀方式為：對固體類化妝品，采取燒毀的方式銷毀，現(xiàn)場集中銷毀有專人執(zhí)行并記錄。?
下面介紹一下銷毀的流程：?
1.?根據(jù)對方要求制定對應的保密方案，
?2.?銷毀產(chǎn)品安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品焚燒現(xiàn)場，?
3.?全程監(jiān)督產(chǎn)品銷毀以及處理過程，?
4.?雙方核實確認報廢產(chǎn)品銷毀的數(shù)量及滿意程度，
5.?產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報告給產(chǎn)廢方，
6.?銷毀程序結(jié)束，?
7.?后期會開出銷毀證明等記錄。

存有大批報廢服裝如何處理？、
假冒偽劣、殘次、質(zhì)量安全項目不合格的進出口服裝服飾可進行集中銷毀以及成品報廢。
服裝銷毀方式：采取多種方式銷毀，現(xiàn)場集中銷毀有專人執(zhí)行并記錄，確保服裝服飾無法恢復，出具銷證明。可銷毀男裝、外貿(mào)服飾銷毀，庫存鞋子銷毀，運動鞋子銷毀，皮鞋銷毀，女裝、兒童服裝、內(nèi)衣、鞋帽、箱包。具體包括牛仔褲、休閑褲、短褲、裙子、西服、夾克、針織衫、襯衫、T恤、毛衣、衣、風衣、羽絨服、領(lǐng)帶、襪子、手套、圍巾、方巾等。

不合格劣質(zhì)服裝布料遺留市場將會業(yè)的信譽。尋求正規(guī)途徑報廢銷毀是的解決方法。
本公司憑認可的資質(zhì)提供的服裝銷毀、布料報廢、焚燒。銷毀后提供正規(guī)銷毀證明。
本公司處理流程：
1、咨詢服裝報廢。
2、提供所報廢的清單及對服裝銷毀的程度要求。
3、制定服裝銷毀綜合處理方案。
4、報廢服裝布料安全轉(zhuǎn)移至產(chǎn)品銷毀現(xiàn)場。
5、全程監(jiān)督（錄像、照片）服裝布料銷毀處理過程
6、雙方核實確認報廢服裝布料銷毀的數(shù)量及滿意程度。
7、產(chǎn)品銷毀處理公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報告給產(chǎn)廢方。

食品銷毀到底有沒有必要呢?
銷毀腐爛或變質(zhì)食品的方法有很多，其中一些屬于零效應期，也需要銷毀。食品安全是非常重要的，即使是臨期或過期的食品都是不能吃的。許多人非常關(guān)心是否有更好的方法來處理臨期食品。
食品銷毀會給企業(yè)本身帶來一定的運營成本，許多工作都考慮到了利潤和資本的問題。如果折扣沒有售出，那么從風險控制和企業(yè)形象保護等不同角度來看，折扣是否被破壞是可以理解的。一些公司積極與客戶建立信任，以保護客戶的利益，所以他們會主動處理臨期商品。至于過去的食物是免費捐贈還是捐給福利機構(gòu)，也涉及很多成本問題，包括后勤、人力、監(jiān)管等方面的問題 如果是吃的問題，捐贈企業(yè)肯定要為需求承擔責任，也增加了經(jīng)營風險。這也是許多企業(yè)在需求方面面臨的現(xiàn)實問題。