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香精回收 |
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乳化香精：
將油性香料加入適當(dāng)?shù)娜榛瘎⒎€(wěn)定劑、色素使其在水中分散為微粒而成，一般為O/W型。乳化的效果可以抑制香精的揮發(fā)，可使油溶性香味劑溶于水中，降低成本。乳化劑通常用阿拉伯膠的天然膠質(zhì)。
食用香精的功能
1.輔助作用
如酒類、天然果汁等一些食品，由于香氣不足，需要選用與其香氣相適應(yīng)的香精來輔助香氣。
2.穩(wěn)定作用
天然產(chǎn)品的香氣，往往因受地理、季節(jié)、氣候、土壤、栽培、采收和加工的影響而不穩(wěn)定。加香后可對天然產(chǎn)品的香氣起到一定的穩(wěn)定作用。
3.補充作用
某些產(chǎn)品如果醬、果脯、水果蔬菜罐頭等，在加工過程中可損失其原有的大部分香氣，需要選用與其香氣特征相對應(yīng)的香精進行加香，使香氣得到補充。
4.賦香作用
某些食品本身沒有什么香味，如硬糖、汽水、餅干等，通常選用具有明顯香型的香精，使成品具有一定類型的香味和香氣。
5.矯味作用
某些食品具有令人難以接受的氣味，通過選用合適的香精矯正其氣味，使人樂于接受。
6.替代作用
又稱仿制作用。直接用天然品有困難時（原料供應(yīng)不足，價格成本過高，或加工工藝?yán)щy等），用相應(yīng)的香精來代替或部分代替。
在個人護理品中香精主要起著使產(chǎn)品賦香的作用，具有審美的價值。除了賦香外，香精還有著其他有用的功能。由于人類的氣味感官接受香精的氣味，感官與大腦負責(zé)情緒部分有緊密的聯(lián)系，所以香精對人類的情緒有很大的影響。
———— 認證資質(zhì) ————
